Тез дайындалатын нәжіс

Көптеген адамдар тез дайындалатын табақшаны біздің заманымызда алдыңғы қатарлы технологиялар ойлап тапты деп қате есептейді. Алайда, алғашқы тез дайындалатын табақша ғасырлар бұрын Қытайда пайда болды. Тез дайындалатын рамен, сондай-ақ рамен Жапонияның, сондай-ақ Қытайдың ұлттық тағамы болып саналады. Бұдан басқа, тез дайындалатын лапша Оңтүстік-шығыс Азияда орналасқан мемлекеттердің басым көпшілігінің аумағында тұрақты танымал және сұранысқа ие.

Тез дайындалатын лапша - алдын ала термиялық өңдеуден өткен тамақ өнімі, мысалы, өсімдік майының көмегімен қуыру. Тез дайындалатын лапша немесе вермишель - бұл өнімге тек қайнаған су, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға дайын болуға арналған макарон бұйымы. Қазіргі уақытта вермишель немесе тез дайындалатын лапша әлемге танымал және кең таралған азық-түлік өнімдерінің тізіміне кіреді.

Тез дайындалатын табақшаның басты ерекшелігі өнімді пайдаланудың салыстырмалы қарапайымдылығын есептеуге болады. Өйткені, кеспеағашты дайындау үшін тек су қосу керек. Дайындаудың жеңілдігінен басқа өнім халықтың барлық топтары үшін өзінің қолайлы бағасымен ерекшеленеді. Зерттеушілердің пайымдауынша, жылдам дайындалатын алғашқы лапша қытайлық Е-фу болған.

Алғашқы тез дайындалатын табақша заманауи нұсқадан тек дайындау тәсілімен ғана емес, сондай-ақ өнімнің дәмдік, сондай-ақ тұтынушылық сипаттамаларымен де ерекшеленеді. Қытай аспазшылары күшті күйдірілген кеспеағаш беріп, оны түрлі сорпалармен толтырды. Лапшидің қазіргі заманғы нұсқасының ең адал жанкүйерлері жапондар деп атай алады.

Жапонияда XX ғасырдағы ең көрнекті өнертабыстар тақырыбында жүргізілген сауалнама керемет нәтижелер берді. Күншығыс елінің тұрғындары 1958 жылы рәменді тез дайындауды жапон ғылыми қоғамдастығының ең маңызды жетістігі деп есептейді. Айта кетейік, жапондық караоке рейтингінде екінші орында тұр.

Тез дайындалатын кеспеағаштың зияны

Ерекше назар аудару керек, тез дайындалатын қолғаптың бірнеше түрі мен сауда маркалары бар, олар тек дәмімен ғана емес, химиялық құрамымен де ерекшеленеді. Қазіргі уақытқа дейін адам ағзасына тез дайындалатын кеспеағаштың зияны туралы даулар тоқтамайды.

Алайда, тез дайындалатын кеспенің зияны туралы тек тамақ өнімдерінің технологиялық өндірісінің ерекшеліктерін ескере отырып айтуға болады. Тез дайындалатын үй табанында тағамдық қоспалар және адам ағзасына жағымсыз әсер ететін өзге де қосылыстар болмайды. Азық-түлік дүкендерінің көпшілігінің сөрелерінде көптеп кездесетін тез дайындалатын табан туралы не айтпайсың?