Құм қамыры

Өзін құрметтейтін әрбір қожайында кем дегенде бір құм қамырының рецептісі сақталады. Тек құм қамыры негізінде қонақтардың келуіне көптеген тез, дәмді және қызықты тағамдарды дайындаудан оңай ештеңе жоқ. Сенбейсіз бе?

Ең қарапайым және бала кезден таныс тағам - печенье. Сіз қамырға жаңғақ, жеміс немесе жидек қосып, жұлдызшалар, жануарлар, шыршалар түріндегі печенюшка жасай аласыз. Егер сізде жеткілікті уақыт болса, печеньені жоғарыдан шоколадпен немесе шеміршекпен жабуға болады. Міне, тамаша сауық дайын.

Бәлкім сізге тамақ дайындап немесе мерекелік үстелде салаттарды әдеттен тыс безендіру керек шығар. Осы арада сізге құм қамыры көмектеседі, одан тартпа немесе себет жасауға болады. Құм қамырынан торттар жасалады, чизкейкаларға негіз ретінде пайдаланылады, ашық киш немесе тарт бәліштерін пісіреді. Құм қамырын пайдаланатын рецептілер көп, сондықтан тізімдерде өмірдің жынысын өткізуге болады.

Құм қамырының неге соншалықты танымал екенін түсінуді ұсынамыз. Құм қамырының біріншісі оның дәмдік қасиеттерінде. Қамырды құм деп бекер атаған жоқ, ол шын мәнінде құм сияқты төгіліп, аузында ериді. Құм қамыры майдың жеткілікті мөлшерде көп болуына байланысты нәзік болады. Құм қамырының калориясы басқа түрлермен салыстырғанда өте жоғары (шамамен 403 Ккал). Сондықтан құм қамырынан жасалған барлық пісіру жоғары калориялы тағам болып саналады және қатаң диета ұстанатындар үшін жарамайды.

Құм қамырының құрамы

Құм қамырының екінші көрінісі - бұл оның әмбебаптығы мен дайындаудағы жылдамдығы. Құм қамырын дайындау кезінде кейбір маңызды бөлшектерді ұмытуға болмайды. Сіздердің пісірулеріңіз шын мәнінде көз бен дәмді рецепторларды қуантуы үшін құм қамырына арналған ұнды асыра пайдаланбауға тырысыңыз.

Сондай-ақ құм қамырының барлық ингредиенттерін бірден біріктірмеу керек, содан кейін қамырға ұзақ және табанды түрде кедергі жасау керек. Осылайша сіз жақсы нәтижеге қол жеткізе алмайсыз, ал ақыр соңында тамаша шашылып пісірілген пісірілуге емес, «табанға» ие боласыз. Тәжірибелі қожайындар қамырды жалаңаш қолмен араластыруға кеңес береді. Рас, ас үй комбайнының көмегімен қамырды одан әрі пісіруге ештеңе кедергі келтірмейді, тек қамырыңызды мұқият бақылаңыз.

Сонымен, құм қамырының құрамына не кіреді. Тәтті немесе тұздалған құм қамыры үшін ингредиенттердің бастапқы құрамы бірдей, сондықтан сізге 250 грамм ұн, 200 грамм сары май немесе маргарин, 100 грамм қант немесе қант пудрасы, 2 сарымсақ қажет болады. Құм қамырының қандай түріне байланысты тұз немесе қант мөлшерін таңдаңыз.

Сондай-ақ, қамырға шоколад құм қамырына немесе жаңғаққа арналған какаоны батыл қосуға болады, қамырға цедра арқылы лимон немесе апельсин дәмін беруге, қамырға ваниль немесе қыртыс қосуға болады. Тәжірибе жасаңыз, сіздер міндетті түрде қолдана аласыздар.