Рождестволық ағылшын кексі

Ағылшындар нағыз аспаздық өнердің бірде-бір шедеврін сыйлаған. Нағыз гурмандарға арналған осындай тамақтарға рождестволық ағылшын кексін немесе Англиядағы үстелге берілетін жай ғана рождестволық пирогты жатқызуға болады. Аспаздық бұйымның бұл түрінің басты ерекшелігі ретінде рождестволық ағылшын кексін дайындаудың бірегей процесі деп есептеуге болады.

Тұманды Альбионның қожайындары Рождествоға қараша айының соңынан бастап дайындалады. Дәл осы кезеңде Англияда рождестволық ағылшын кексіне негіз жасау әдетке айналды. Сенгіңіз келсе де, қаламасаңыз да, ағылшын кексін бір ай бойы дайындайды. Рождество мерекесі қарсаңында ғана кекс пайдалануға толық дайын болады. Бір ай бойы күн сайын рождестволық ағылшын кексін аз мөлшерде ішімдікпен сіңіреді.

Уақыт өте келе аспаздық өнім алкогольге толып, ерекше нәзік дәм пен хош иіс алады. Рождестволық ағылшын кексі уақыт өте келе жақсарып келе жатқан сирек кездесетін тағамдар тізіміне жатады деп айтуға болады. Алайда, рождестволық ағылшын кексі немесе Christmas cake тағам дайындалатын едәуір уақыт кезеңімен, сондай-ақ пісіру процесінде пайдаланылатын бастапқы ингредиенттер жиынтығымен ерекшеленеді.

Мысалы, рождестволық ағылшын кексінің құрамында көптеген құрғақ жемістер, жаңғақтар, сондай-ақ дәмдеуіштер бар. Бұл кәдімгі кекс емес, құрамында құрамдас бөлігі бар мерекелік жеміс-жидек десерті. Айта кетерлігі, рождестволық ағылшын кексі тым көп жей алмайтын тәттілерге жатады. Өнімнің жоғары қоректілігі небәрі бір ғана рождестволық ағылшын кексіне толығуға мүмкіндік береді.

Англияда рождестволық кекс бүкіл Ұлыбританияның дәстүрлі және сүйікті сусыны - сүтті шай арқылы беріледі. Ағылшын қожайындары алдағы мерекелерге жететіндей көп мөлшерде рождестволық бәліштер мен кекстерді пісіреді. Егер Рождестводан кейін сіңген ағылшын кексінің кесектері қалса, оларды ұсақтап, балмұздаққа немесе маскарпондағы ірімшікке қосады.

Осылайша, рождестволық ағылшын кексі жақсы көрген тәттілерге тамаша жеміс-жидек қоспасына айналады. Рождестволық ағылшын кексін дайындау үшін бастапқы ингредиенттердің жеткілікті әсерлі жиынтығы, сондай-ақ уақыт, шыдамдылық және кейбір аспаздық дағдылар, сондай-ақ жинақ қажет болады. Сондықтан, тәтті аспаздық өнімнің дайын нұсқасын сатып алған дұрыс, егер сіз бұған дейін бірде-бір рет шарлотка бәлішінен әлдеқайда күрделі нәрсе пісірген болсаңыз.

Расында да, сіз дәстүрлі рождестволық ағылшын кексінің неғұрлым қолайлы нұсқасын таппастан бұрын біздің кеңістікте өте жақсы жүгіруге тура келеді. Мұндай эксклюзивті тағамдарды өз отанында сынап көру керек шығар. Әлде болса, рождестволық ағылшын кексінің рецептісін үйреніп, содан кейін оны пісіріп, өзінің туыстары мен жақындарына ғасырлар бойғы ағылшын мәдениетінің хош иісті дәмді бөлшегін сыйлау керек.