Күркетауық филесі

Құстың қандай ет тағамдарын ас үстелінен жиі көруге болады? Өте дұрыс, тауық негізіндегі тағамдар. Сонымен қатар, ет жеу әлемінде жақсы танымал құстарға - күркетауық филесіне лайықты бәсекелес ерекшеленеді.

Күркетауық сүтінің еті ерекше тартымдылығымен ерекшеленіп қана қоймай, сонымен қатар денсаулыққа пайдасы зор - бұл жануарлардың белоктар, амин қышқылдары, витаминдер, калий, фосфор, магний және мырыш қоймасы. Күркетауық филе негізінде дайындалған тағамдарды үнемі пайдалану анемияның пайда болуын болдырмауға, жүректің жұмысын қалыпқа келтіруге, сондай-ақ ми қызметін ынталандыруға көмектеседі. Күркетауық филе - бұл тамаша өнім, оны тіпті аллергиялық реакциялары бар кеудешелер мен аса сезімтал адамдарды тамақтандыру рационына енгізу ұсынылады.

Сонымен қатар, күркетауық филе аспаздық әуесқойлар алдында тәжірибе жасау үшін шексіз алаң ашуға болады. Себебі, күркетауық филесінің бейтарап дәмі бұл етті әр түрлі ингредиенттермен - ботқалар мен көкөністермен, пастамен және саңырауқұлақтармен өте жақсы ұштастыруға мүмкіндік береді, ал соустардың алуан түрлілігі туралы айтудың да мәні жоқ. Тек рационыңызға күркетауық филе негізіндегі бірнеше тағамды қосыңыз және гастрономиялық өміріңіз жаңа жарқын бояулармен ойнайды.

Күркетауық филе, қоян сияқты, төмен калориялы, онда салыстырмалы түрде аз ғана май болады (атап айтқанда, бұл кеуде сүтіне қатысты), алайда мұндай ет өзінің құрылымы жағынан тегіс талшықты. Күркетауық филесінің калориясы 100 грамм жас өнімге есептегенде шамамен 201 ккал құрайды. Сондықтан да күркетауық филесін диеталық өнімдерге жатқызады, еттің осы түрінің нәзіктігі оны әлсіреген адамдарды, сондай-ақ шиеленісті және белсенді өмір салтын ұстанатындарды тамақтандыру үшін пайдалануға мүмкіндік береді.

Күркетауық филесін дайындаудың ең қарапайым тәсілі мыналар болып есептеледі: ет жұқа жолақтармен кесіледі, жібітіледі және бүктеледі, ұнға салынады және маймен қыздырылған табаға қуырылады. Дайындау соңында аздап сарымсақ, қаймақ немесе кілегей қосылады. Мұндай тағам дәстүрлі түскі ас немесе отбасы шеңберіндегі кешкі ас үшін өте қолайлы болады.

Анағұрлым салтанатты жағдайлар үшін күркетауық филесінен рулет дайындауға болады, ол үшін қара өрік пен күрең, сондай-ақ көкөніс пайдаланылады. Бұдан басқа, осы еттен жасалған тағамдардың әр түрлілігінің ішінде саңырауқұлақ салынған күркетауық, клярдағы күркетауық филе, котлет, жұмыртқа табақшасы бар сорпа, сары-саңырауқұлақ соусындағы күркетауық филе немесе хош иісті күркетауық бөлуге болады. Қалай болғанда да, күркетауықтың төмен калориялылығының арқасында дайын кушаньялар тәбетті, жеңіл, бірақ дәмді болады.