Тауық

Бәрімізге жақсы таныс және тауық еті сияқты танымал азық-түлік. Осыдан жүздеген мың жыл бұрын адам тауық етін өсіріп, тамақ ішу үшін жабайы тауықтарды үйде ұстауға шешім қабылдады. Тауық өз денсаулығын ретке келтіріп, нашарлай бастағандар үшін тамаша өнім болып саналады. 100 грамм тауықтың калориясы бар болғаны 190 Ккал.

Егер сіз өз рационыңызда жануарлардың етін ауыстыру керек болса, онда тауық етінен дәмді тағамдарды батыл дайындай бастаңыз. Бір қызығы, тауықтар мен қораздар түрлі қалалардың, елдердің, мысалы, Францияның символына айналды. Үй құстарын тіпті тектік елтаңбаларда да бейнелейді.

Тауықтың пайдасы

Тауықтың пайдасы - бұл үй құсының еті ақуыздар мен маңызды аминқышқылдардың алмастырылмайтын көзі болып есептеледі, құрамында А, В1, В2 және В6 дәрумендерінен тұратын кешен болады. Бұл маңызды элементтер жиынтығы тауықтың калориясы төмен болғандықтан күн сайын тұтынуға болатын еттен тұрады.

Тауық етінен тамақ дайындай аласыз. Мысалы, тауық сорпасындағы сорпалар, олар үшін ересек, бірақ кәрі емес тауықтардың етін пайдаланған дұрыс. Сонда тауықтың пайдасы ең жоғары, ал сорпа дәмді болады. Егер сіз сорпаны пісірсеңіз, ал ол мөлдір болса, онда сіздің тауық-кемпір немесе әлі қымбат емес балапан.

Барлық уақытта көк шөпті дәмді тауық сорпасы адам денсаулығы үшін тамаша дәрі болып саналатын. Тауықтың шартты жасын анықтау үшін оның терісінің түсіне назар аудару керек. Жас тауық ақ түсті болады, ал ұшаның аяқтары қабыршақтармен жабылады. Ескі тауықтың терісі сарғыш реңкті болады.

Тауық етін алдын ала тұз бен бұрыш қосып, табада қуыруға болады. Қуырылған тауықпен сарымсақ жақсы үйлеседі, ол тауық етіне жағымды хош иіс және қайталанбас дәм береді. Егер сіз кез келген маринадада тауық етін қатырып қойсаңыз, онда тамаша, нәзік, ең бастысы, көмірде дәмді тауық шашкасын дайындай аласыз.

Тауықтың зияны

Тауық еті әмбебап өнім, ол тауықтың калориясы төмен болғандықтан нашарлап кетеді, ал қалғандары тауық етін кез келген дәмге дайындаудың көптеген рецептілеріне байланысты. Қуануға асықпаңыз, тауық етімен бәрі оңай емес.

Ғалымдар тауықтан келген зиянның ауқымды болатынын әлдеқашан дәлелдеген. Еуропалық Одаққа мүше 22 мемлекетте тауық ұшасындағы Сальмонелланың қауіпті бактериялары тіркелді. Тауық зиянының тағы бір жағы - адамға зиянды тағамдық қоспалар, антибиотиктер және тауықтарға арналған жемшөптегі өсу жеделдеткіштері әсер ететін теріс әсер.