Тауық филесі

Адам үшін басты азық-түліктің бірі ет болып саналады, өйткені ол бұлшық ет тінін қалпына келтіруге ықпал етеді және бізге күш береді. Алайда еттің майлы және калориялы өнім екендігі жағын айналып өту қиын, сондықтан бұл мәселені оңтайлы шешу үшін тауық филе сияқты ет сортының тамақтану рационына енгізілуін айтуға болады. Тауық филесінің калориясы салыстырмалы түрде аз, жалпы алғанда бұл ет диеталық қана емес, сондай-ақ өте қоректік болып саналады. Себебі, тауық филесінің құрамына белоктың аз мөлшерінде май кіреді.

Тауық филесі біркелкі ақшыл қызғылт түспен, құрғақ бетімен және жаңа иісімен ерекшеленуі тиіс. Салқындатылған тауық филесін таңдаған дұрыс, бірақ сатып алған кезде заттаңбаға үнемі назар аударған жөн - ол 5 тәуліктен аспауы тиіс.

Тауық филесінің құрамы

Көпшілікке арналған тауық филе - бұл құс ұшасының ең құнды бөлігі. Айтпақшы, тауық филесінің құрамы жануарлардан алынатын белокпен молығады, оның негізгі бөлігін амин қышқылдары алады, онсыз адам ағзасы қалыпты жұмыс істей алмайды.

Тауық филесінің құрамында тез сіңірілетін ақуыздан басқа фосфор (теңіз өнімдері мақтануы мүмкін элемент) және басқа да пайдалы заттар: Н витаминдері, В, РР тобы, магний, күкірт, мырыш, хром, кобальт (айтпақшы, осы еттің 100 граммында соңғы элемент бар Тауық филесінің калориясы 100 грамға шамамен 163 ккал құрайды.

Тауық филесінің пайдасы

Осы өнімге тән барлық қасиеттердің ішінен төмен калория - жалғыз қасиет емес. Мысалы, тауық филесі мен көкөністерден дайындалатын сорпа ерекше дәмді ғана емес, өте пайдалы. Бұл жағдайда тауық филесінің пайдасы асқазан-ішек жолдары проблемалары бар адамдар үшін, тұмаумен және тұмаумен ауыратын адамдар үшін өзекті болып табылады. Тауықта шаршаумен күресуге, жадыны нығайтуға және жалпы жағдайға оң әсер етуге көмектесетін магний бар.

В тобындағы витаминдердің болуы тауық филесінің пайдасын растайды - олардың осы өніммен тұрақты түсуі теріні сауықтыруға, алмасу процестерін қалыпқа келтіруге, жүйке жүйесінің жұмысын тұрақтандыруға ықпал етеді. Алайда, осы пайдалы қасиеттердің бәрінде тоқылған немесе пісірілген ет бар екенін ұмытпау керек, ал қуырылған тауық филесі әдетте көп пайда әкелмейді.