Тауық сан

Шын мәнінде, тауық сан тауық ұшасының бір бөлігі болып табылады. Бұл сан сүйегінде орналасатын және ең хош иісті және нәзік еттердің бірі болып есептелетін ет. Тауық сан қуыруға, пісіруге, сөндіруге және термиялық өңдеудің басқа да түрлеріне өте қолайлы. Тауық санының калориялылығы 100 грамм ет өніміне шамамен 211 ккал құрайды.

Айта кетерлігі, бүгінгі таңда сатылымда тек терісі бар тауық сан ғана емес, онсыз да табуға болады. Айтпақшы, кейбір жағдайларда өндірушілер сан сүйегін де алып тастайды, бірақ мұндай өнімнің құны біршама жоғары болатыны табиғи.

Сапалы тауық қауызын таңдауға болады. Ол үшін оларға саусақпен қысым жасау керек, содан кейін оларда пайда болған ойық қаншалықты тез қалпына келетінін байқау қажет. Егер ол тез арада түзелсе, онда сіздердің алдыңызда сапалы тауық сан болады. Бірақ бұл салқындатылған өнімге ғана қатысты, бірақ ешқандай мұздатылмаған.

Тауық санынан тоқаш, майонезде сарымсақ немесе өз шырынында картоп бар тауық, ананасы бар сан, тауықтан жасалған рулетика және тағы басқа дәмді тағамдарды дайындауға болады. Бұл өнім тауық етін пайдалану қарастырылған кез келген тамаққа өте қолайлы, өйткені тауық сан түрлі ингредиенттермен өте жақсы үйлеседі.

Міндетті түрде тауық сан үшін маринад жасаңыз, ол етті ерекше нәзік етеді, сондай-ақ оған теңдессіз дәм мен хош иіс береді. Ал егер маринадтауға уақыт болмаса, тауықтың сан қырын дәмдеп, пешке салыңыз.

Тікелей термиялық өңдеу алдында алдын ала тауық сан дайындалатын ең танымал маринадтардың ішінен бал-соя, айран, лимон және сарымсақ ерекше назар аударылады. Олардың барлығы құс еті үшін өте қолайлы, себебі олар тек ет талшықтарын жұмсартып қана қоймай, сондай-ақ құдайдың талғамымен қатар тауық жұлындарына да берілмейтін хош иіс сыйлайды.

Гастрономиялық қасиеттерден басқа бұл өнімнің қоректік құндылығы да жоғары. Тауық сан мөлшерінің көп болуына қарамастан, бұл өнімде адам ағзасына пайдалы жануарлар ақуызы өте көп. Бұдан басқа, тауық сан құрамына адам денесiнiң барлық органдары мен жүйелерiнiң қалыпты қызметi үшiн қажет витаминдер мен минералдық тұздардың едәуiр саны кiредi.