Тауық табандары

Дүкен сөресінен тауық табанын тапқаннан кейін, көпшілігі құстың бұл аяқ-қолдары не үшін қажет екені туралы сұрақ қояды. Шын мәнінде, бүгінгі таңда тауықта ең көп не бағаланады? Бүйректерді олардың шырыны мен майлылығы үшін, кеуде өзінің диеталық қасиеттері есебінен, асқазандар - қоректілігі үшін, жүректер - жоғары емес калориясы үшін, жүктер - түпнұсқалығы үшін, ал мойындар - жұмсақтығы үшін жақсы көреді. Міне, осының бәрі бізге құс сыйлайтын азық-түлік пе деген қарапайым сұрақ туындайды. Тауықтың тағы бір маңызды бөлігі - пайдалы қасиеттері ерекше үлкен тауық табаны бар болып шықты.

Тауық табанының пайдасы

Жақында ғана Жапония ғалымдары тауық табанының пайдасына алғаш рет пікір білдірді - олардың айтуынша, осы сүйектерде дайындалған сорпа жоғары артериялық қысымның төмендеуіне ықпал етеді. Айтпақшы, осы уақытқа дейін көптеген мамандар бізді түрлі дәрілік препараттардан жақсы жоғары қысыммен күресе алатын тауық ақуызының ғажайып күшіне бірден сендірді. Сонымен қатар тауық табаны туралы ешқашан әңгіме болған емес, сондықтан жапон зерттеушілерінің мәлімдемесі жұртшылықты шошытты. Тауық табанының құрамында антигипертониялық белоктың ең көп мөлшері бар.

Тамаша дәмдеуіш сорпадан басқа тауық табанынан басқа не дайындауға болады? Аспаздар тауық табанының пайдасы пайдалы заттардың, атап айтқанда буындардың салауатты жай-күйін ұстап тұру үшін қажетті коллагеннің есебінен белгілі суық сияқты тағамда көрінетінін айтады.

Сонымен қатар, түрлі гарнирлерге қосымша ретінде тауық табандарын дайындайды. Мысалы, бал-қыша соясында тоқылған тауық табандары соя бұршақтарымен, пісірілген картоппен немесе жасыл көкөністермен жақсы үйлеседі. Егер сізге кальцийдің неден сіңірілетіні қызық болса, мұндай тағамды пайдалану арқылы заттың жетіспеушілігі толықтырылады деп жауапкершілікпен айтуға болады. Әрине, тауық табандарын көкөністермен бірге, мысалы, қабақ немесе асқабақпен сөндіруге болады - нәтижесінде дәрумендерге, микроэлементтерге және басқа да құнды элементтерге толы керемет екінші тағам болады.

Осылайша, әрбір адам тауықтың табанын пайдалануы керек, олардың пайдалы қасиеттері қысым деңгейінің төмендеуінен ғана емес, сондай-ақ қоректік қасиеттерінен, сондай-ақ витаминдер мен микроэлементтерге қанығуынан көрінеді. Тауық табандарының калориялылығына қатысты олардың қоректік құндылығы жүз грамм субөнімге шамамен 215 ккал құрайды деп айтуға болады.

Тауық табанының зияны

Диетологтардың айтуынша, субөнімдерге аса қызығушылық танытудың қажеті жоқ. Бұл аптасына бір реттен артық қолдануға кеңес беретін тауық табанының зиянына да қатысты.