Тауық жүректері

Шошқа еті, сиыр еті немесе тауық сияқты көптеген ет түрлері көптеген адамдар арасында тұрақты сұранысқа және орасан танымалдылыққа ие, бірақ бұл жануарлардан алынатын субөнімдердің дәмі мен пайдасы кем емес. Осылайша, тауық жүректері қылыштың сүйікті түрлерінің бірі болып есептеледі. Олардың негізінде дайындалған тағамдар жеткілікті дәмді, дәмді, нәзік және өте пайдалы болады. Тауық жүрекшелерінен салаттар, сорпалар, шашпалар, паштеттер немесе плалар сияқты көптеген түрлі тамақтарды дайындауға болады. Бұдан басқа, оларды әртүрлі көкөністермен немесе басқа да қоспалармен қуыруға және сөндіруге болады.

Бүгінде тауық жүректерін салқындатылған және мұздатылған түрде сатып алуға болады. Бұл өнімді бөлме температурасында емес, міндетті түрде тоңазытқышта еріту керек, содан кейін оларды салқын ағынды су астында жақсылап жуып алу керек. Тауық жүректерінің калориялылығы жүз грамға 158, 9 ккал тең.

Тауық жүректерін дайындаудың ең танымал рецептілерінің біріне осы қосалқы өнімді қаймақта дайындау нұсқасы жатады. Ал дайын тағамға бірегейлік пен пиканттылық нотасын беру үшін жартылай дайын жүректерге кореялық сәбіздерді немесе алдын ала қуырылған баклажандарды, шампиньондарды, сондай-ақ ұсақталған тұздалған қиярды қосуға болады. Сонымен қатар, қаймақ қана емес, кетчуп немесе қызанақ соусы да осы нәзік өніммен жақсы үйлеседі. Сондай-ақ, қосымша ретінде дайын тағамды балғын, кептірілген имбиремен толтырып, майлы кілегейлерді пайдалануға болады.

Қуырылған және тоқылған тауық жүректеріне кез келген гарнирлер - күріш, көкөніс, ботқа, макарон және т. б. өте жақсы келеді. Айтпақшы, қуыру алдында қосалқы өнімдерді соя соусымен немесе асханалық сірке сусынымен жарты сағатқа майлауға болады. Егер сірке суын пайдалансаңыз, онда оны тең мөлшерде сумен араластыру қажет, ал соя соусын пайдаланғанда жүректерді тұздаудың қажеті жоқ. Мұндай маринадтан кейін өнім қыздырылған табаға салынады, оның үстіне тауық жүрегінің жоғары емес калориясына қарамай, өзі майлы болғандықтан, май қоспауға болады.

Тауық жүректерінің пайдасы

Тауық жүректерінің пайдасы туралы бауырымен жорғалаушыларды есептемегенде, басқа субөнімдерге қарағанда әлдеқайда көп белгілі. Бұл өнімді үнемі қолданғанда ағзаға макро және микроэлементтер, сондай-ақ көптеген табиғи дәрумендер түседі.

Тауық жүректерінен дайындалған дәмді тағамдар, әсіресе, кейбір ауруларда, мысалы, анемия, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысы бұзылғанда және жарақаттанудан кейін құнды. Тауық жүректерінің пайдасы артериялық қысымды реттеуге қабілетті магний құрамынан тұрады, нәтижесінде адамның жүйке жүйесі қалыпқа келеді.