Маринадталған тауық қанаттары

Тауық сияқты үй құсының еті Жер планетасы тұрғындарының басым көпшілігінің тамақтану рационының ажырамас бөлігі болып есептелетіні жасырын емес. Адам мен тауықтың танысуының ұзақ тарихын ескерсек, бұл өте ғажап емес. Соңғы зерттеулер көрсеткендей, адам алғаш рет біздің заманымыздан бұрын 8000 жыл бойы ет пен тауық жұмыртқасын тамаққа пайдалана бастады.

Бұл тауықты ең алғашқы үйленген жабайы құс деп есептеуге болады, ол мыңжылдықтан кейін де тұрақты сұранысқа және танымалдылыққа ие. Селекционерлер үй құстарының ең көрнекті және өнімді түрі ретінде тауық туралы айтады.

Қазіргі уақытта өзінің сыртқы түрі және дәмі жағынан, сондай-ақ құс етінің тұтынушылық сипаттамалары жағынан ерекшеленетін тауықтардың сан алуан тұқымдары шығарылды. Әдетте, крицаның орташа салмағы 1, 5-2 килограммға жетеді, кейбір тұқымдардың салмағы кемінде 5 килограмм болады. Статистикалық мәліметтер бойынша, тауықтар бүкіл әлемде бір нөмірлі үй құсы болып саналады.

Қазіргі аспаздық дәстүрде тауық еті, сондай-ақ құс жұмыртқасы маңызды орын алады. Оның үстіне тұтастай ұшалар ғана емес, тауықтың құрамдас бөліктері де танымал екеніне назар аударған жөн. Бүгін әңгіме тауықтың маринадталған қанаты сияқты азық-түлік туралы болмақ. Қанаттар - кең таралған азық-түлік, ол біздің кеңістіктеріміздің тұрғындары арасында тұрақты сұранысқа ие.

Тауықтың маринадталған қанаттарын тауық «қосалқы бөлшектерін» дайындау немесе аспаздық өңдеу тәсілдерінің бірі деп есептеуге болады. Тауықтың маринадталған қанаттары - бұл аспаздық жартылай фабрикат, одан алдағы уақытта жеткілікті мөлшерде тағам дайындауға болады. Әдетте, маринадталған тауық қанаттарын мангал немесе барбекю көмегімен дайындау үшін пайдаланады.

Ашық отта қуырылған маринадталған тауық қанаттары - бұл мерекелік және күнделікті тағамдарды әртараптандыра алатын лайықты сауық болып есептеледі. Тауықтың маринадталған қанаттарын дайындау үшін маринадтардың әртүрлі түрлерін пайдаланады, олардың арасында соя, имбир, лимон, қышқыл-тәтті, сондай-ақ бал немесе өткір маринадтар сияқты ең танымал түрлерін бөлуге болады.

Маринадқа көбінесе майонез, сарымсақ және пияз, қыша, кетчуп сияқты ингредиенттерді пайдаланады. қызанақ пастасы, сондай-ақ алкоголь. Аспаздық мамандар тауық қанаттарын құрғақ шараппен немесе сырамен маринадтауға кеңес береді.

Тауықтың маринадталған қанаттарын ашық отта ғана емес, қарапайым үрмелі шкафта да дайындауға болады. Пісірілген және алдын ала мұздатылған тауық қанаттары да нәзік дәмімен және тамаша хош иісімен ерекшеленеді.