Тауықтың маринадталған аяқтары

Аспаздық шеберліктің нағыз кәсіпқойлары тауық аяқтары - бұл үй құсының ең танымал және кеңінен пайдаланылатын «қосалқы бөлшектерінің» бірі емес деп ойлайды. Сауатты дайындау кезінде тауық аяқтары нағыз бағалаушылар мен гурмандарға арналған сауытқа айналуы мүмкін. Тауық аяқтары немесе жіліншіктері нәзік етпен, сондай-ақ тұтынушылардың кең массасына қолжетімділікпен бөлінеді.

Сонымен қатар, тауық жіліншіктері аспаздардың, тіпті жаңа келгендердің алдында кең мүмкіндіктер ашады. Кез келген заманауи қожа тауық аяғын дайындаудың әр түрлі рецептілерімен таныс деп ойлаймыз. Айта кетерлігі, тауық етінің барлық түрі сияқты, тауық аяғы да мерекелік және күнделікті тағамға өте қолайлы.

Ерекше қасиеттері мен дәруменді-минералды құрамының арқасында тауық еті ең төмен калориялы еттердің бірі болып есептелетіні де ерекше. Осы себептен тауық жіліншіктерін тамақ өнімдерінің диеталық түрлеріне жатқызады. Алайда, тауық терісінен бөлінген жіліншіктер одан да аз калорияға ие.

Тауық аяқтарын кез келген аспаздық термиялық өңдеуден өткізуге болады. Көптеген кәсіпқой аспаздар тауық аяғынан жақсы ештеңе жоқ дейді. Егер маринадталған тауық аяғын дайындау барысында қолдансаңыз, ең жақсы нәтижелерге қол жеткізуге болады, ал нәтижесінде дәмді және пайдалы тағам алуға болады.

Маринадталған тауық аяқтарын ашық отта пісіруге немесе дайындауға болады. Маңғалада пісірілген маринадталған тауық аяқтары дәстүрлі еттен жасалған шашлықтарға бәсекелестік құра алады. Алдын ала қатырылған тауық аяқтары дайын аспаздық өнімдердің нәзік және бір мезгілде шырынды консистенциясына қол жеткізуге көмектеседі.

Қазіргі заманғы жалпы әлемдік аспаздық дәстүрде тауық аяғына арналған маринадтар дайындау рецептілерінің жеткілікті саны бар. Майонез, лимон шырыны, сарымсақ және пияз, сондай-ақ қызанақ пастасы, дәмдеуіштер, дәмдеуіштер мен сірке суы, сондай-ақ соя соусы немесе сыра негізіндегі маринадтарды кең таралған деп санау мүмкін.

Сонымен қатар, маринадталған тауық аяқтарын қышқыл-сүт өнімдерінің көмегімен, мысалы айранның, йогурттың, сондай-ақ қаймақтың көмегімен дайындауға болады. Маринадталған тауық аяқтарын үрмелі шкафта фольгада немесе қарсы жағында пісірген дұрыс.

Осылайша дайындалған алдын ала мұздатылған тауық аяқтары дәмді және қоректік негізгі тағамға айналады, ол көкөніс гарнирлері мен салаттарымен жақсы үйлесетін болады. Өзінің тамаша дәмдік параметрлерінің арқасында маринадталған тауық аяқтары шашлыққа кез келген табиғатқа шығудың міндетті атрибуты болып табылады.