Қаздың еті

Сіз мынадай әзілді естіген боларсыз: "Пісірілген қаздан артық не ойлап табуға болады? - Тек қана алма пісірілген қаз! " Қаздың еті, әрине, гурмандар мен жай ғана дәмді тағамдарды жақсы көреді, өйткені бұл жеткілікті дәмді өнім ғана емес (қаздың калориясы 412 ккал-ға жетеді), сондай-ақ өте пайдалы.

Қаздың етінен көптеген тағамдарды дайындауға болады. Құстың тұтас ұшасы ерекше танымалдылыққа ие болады, оны алдын ала пісіріп, пісіреді. Соңғысы ретінде сіздің дәміңіз бойынша алма, апельсин, қара өрік, картоп, жаңғақ, саңырауқұлақ, қырыққабат, күріш, қарақұмық немесе басқа да тағамдар пайдаланылуы мүмкін.

Бұл құстың ұшасының әр түрлі бөліктерінен көбінесе майлы сорпа пісіріледі, оның негізінде тұздықтар, борсықтар, көкөніс сорпалары, тұздықтар және тұздықтар дайындалады. Сондай-ақ, қаздың етінен ет қосылған картоп, плов, салаттар, көкөніс рагасы сияқты түрлі екінші тағамдарды да дайындауға болады, ал қаз фаршынан дайын котлеттер, тефтельдер және нәзік паштеттер алынады.

Сатып алу кезінде ең ірі дарақты таңдау керек, себебі оның бұлшық ет массасының үлес салмағы үлкен - басқаша айтқанда ет көп. Бұл ретте қаз мүмкіндігінше жас болуы керек - оның жұмсағы нәзік болады. Бір сөзбен айтқанда, егер бройлер-қаздар болса, олар ең жақсы нұсқа болар еді.

Басқа құстармен салыстырғанда қаздың калориялылығы едәуір жоғары, сондықтан оның еті мысалы, ақ тауық немесе күркетауық еті сияқты диеталық емес. Қаздың майлылығы анағұрлым майлы және ағзамен тез жұғылмайды. Алайда дені сау белсенді адам үшін қаздың еті өте пайдалы. Халық медицинасы қаздың пайдасын әлсіреген және қарт адамдарға қолайлы әсер ететін жалпы нығайтатын жақсы құрал ретінде бекітеді.