Тұздалған май

Егер сіз осы бетте болсаңыз, онда сізді осы тамаша өнімді - тұзды тұзды өнімді сүйетіндерге және бағалаушыларға жатқызуға болады. Шын мәнінде, оны қалай сүймеуге болады? Тұздалған тұз - бұл жеке тағам ретінде қолдануға болатын тамақ және өте дәмді өнім ғана емес, сонымен қатар түрлі тағамдар, жағындылар, паштеттер, бутербродтар дайындауға арналған ингредиент. Ал бұл берілмейтін дәм мен қуырылған картоптың хош иісі, тұздалған салмен толтырылған. . .

Айта кетейік, адамзат ет сақтауды үйренгеннен бері ол шошқа етінің құндылығын да ашты. Еуропа тұрғындары мен басқа құрлықтарға қоныс аударған бұрынғы еуропалықтар ғасырлар бойы шошқа салына деген сүйіспеншіліктері мен байланыстылықтарын көтеріп, оны ысталған, тұздалған, қуырылған және пісірілген күйінде жейді. Барлық кезде тұздалған майлар ауыл тұрғындарының рационында, әсіресе тоңазытқыштары болмаған кезде құрметті орынға ие болды.

Тұздалған тұздың пайдасы

Айта кету керек, тұздалған тұздың адам денсаулығына пайдасы ең алдымен өсімдік тектес майларда жоқ арахидон қышқылының болуы. Осы өнімнің құрамын негізге ала отырып, тұздалған тұз жалпы өмірлік тонус пен иммунитетті сақтау үшін, атап айтқанда жылдың суық мезгілінде қажет деп айтуға болады.

Тұздалған салмен тек түрмелердің майы ғана салыстырылуы мүмкін, ал бұл өнімнің биологиялық белсенділігі сары майға қарағанда шамамен бес есе жоғары. Тұздалған тұздың пайдасы да айқын, себебі адам денесінің температурасында балқып, соның салдарынан ағзамен сіңіре алады.

Әрине, тұздалған салда холестерин бар, бірақ, қызығы, ол қан тамырларының қабырғаларына салынбайды. Тіпті одан да көп: шошқа еті, әсіресе сарымсақ, қан тамырларын нашар холестерин деп аталатын тамырдан тазартуға көмектеседі.

Сонымен қатар, тұздалған тұз бауырды жүктемейді, керісінше оны ауыр металдардың тұздарынан босатады. Айтпақшы, бұл табиғи өнімді өкпе аурулары, мастита, өкпе шпорлары, буын аурулары, ылғалды экзема және тіс аурулары кезінде пайдалану өте пайдалы.

Тұздалған тұздың зияны

Бұл өнімнің жағымды дәмі мен пайдалы қасиеттері даусыз, алайда ол шамадан тыс тұтынылған жағдайда көрінуі мүмкін тұзды тұздың зияны да болуы мүмкін. Ең алдымен, бұл 100 граммға шамамен 81

5. 6 ккал құрайтын тұзды салдың жоғары калориялылығына байланысты. Мүмкін болса, бұл өнім сіздің үстеліңізде сирек кездесетін ләззат болуы тиіс, сонда ол тек қана пайда әкеліп, ешқашан шаршамайды. Халық даналығы айтқандай, тұзды тұздан емес, оның мөлшерінен қалың болады.