Арахис

Бір қарағанда, жыртқыштың жаңғаққа қатысы бар сияқты, алайда олай емес. Арахис майлы дақылдарға жатады. Арахис ағашы ылғал мен жылуға өте тәуелді, ол шөптесін болып келеді, ал өте аз өседі, ал ол бұршақ тұқымдасына жатады. Бұдан басқа, жыртқыштың тағы екі атауы бар: жер немесе қытай жаңғағы. Арахистің тууы Оңтүстік Америка аумағында болды, онда осы өсімдіктің 70-ке жуық түрін санауға болады.

Бүгінгі таңда жыртқыш құнды тағамдық дақыл ретінде танылды және оны өсіру климаты жылы әлемнің көптеген елдерінде жүреді. Кондитерлік және тамақ өнеркәсібі ұзақ уақыт бойы өзінің аспаздық жомарттарында жыртқышты пайдаланып, оны барған сайын танымал өнімге айналдырып келеді. Бұдан басқа, жыртқыштан күллі әлемнің балаларын бей-жай қалдырмайтын өте дәмді кремдер мен пасталар алынады. Химия өнеркәсібі де жыртқышты айналып өтпеген, ол пластмассаны өндіру кезінде, жасанды жүн, желім және басқаларды жасау кезінде пайдаланылады.

Жыртқыштың пайдасы

Антиоксиданттардың жоғары болуының арқасында арахистің пайдасы даусыз болып табылады. Антиоксиданттар адам ағзасын еркін радикалдардан қорғаумен қамтамасыз етуге шамадан тыс көмек көрсетеді. Арахистің пайдалы қасиеттері полиефенолдардың - антиоксиданттық қасиеттері бар заттардың құрамынан тұрады. Жыртқыш әрбір адамның күнделікті рационына енгізілуі қажет өнім болып табылады, себебі жыртқыштың пайдалы қасиеттері, оған аллергиясы барлардан басқа, әрқайсысының жағдайын жақсарта алады. Арахистің калориясы өте жоғары, сондықтан тіпті аздаған жыртқыштың өзі сізге асқазанды созбай күш бере алады.

Егер оны орташа ұжымдарда қолданатын болсақ, жаңғақ адамның ас қорытуын жақсартуға септігін тигізеді, ал оның антиоксиданттық қасиеттерінің күші тек гранатаға ғана беруі мүмкін, бұл арахистің басты пайдасы болып табылады. Көптеген рецептілер бар, олар бойынша жыртқышы бар тағамдарды дайындауға болады, өйткені көбісі оны жыртқыш ретінде ғана емес, сондай-ақ оны түрлі тәтті немесе тұздалған аспаздық іздеулерге де қосады. Көп жағдайда осы жаңғақты қосып дайындалған тағамдар пайдалы және дәмді болып табылады.

Арахистің зияны

Алайда, жыртқыштың бәріне де пайдалы емес және әрқашан да пайдасы жоқ, кейбір жағдайларда жыртқыштың зияны өте сезімтал болады. Зиян протеиндердің кейбір түрлерінің құрамында болады, олар белгілі бір адамдарда аллергиялық реакция туғызуы мүмкін. Бұл шын мәнінде қауіпті болып табылады, себебі жыртқышқа аллергия - ең күштілерінің бірі, тамақтың қышуы мен ісінуіне әкеп соқтыруы мүмкін. Бұдан басқа, арахисті тұтыну шектен тыс болмауы тиіс, өйткені өнімнің жоғары калориялылығына байланысты артық килограммды оңай жинауға болады. Аллергиядан жиі зардап шегетін адамдарға диетологпен кеңескеннен кейін ғана арахисті рационға қосуға болады, олай болмаған жағдайда жыртқыш адам ағзасына зиян келтіруі мүмкін.