Кептірілген жыртқыш

Адамдардың көпшілігі денсаулыққа пайдалы өнімдердің қатарында түрлі жемістер, теңіз өнімдері, балық, ет деп атайды, бірақ адам ағзасына үлкен пайда әкелетін кептірілген жыртқыштың ғажайып қасиеттерін мүлдем ұмытады. Флорида университеті кейбір зерттеулер жүргізіп, олардың арқасында кептірілген жыртқыштың неге осындай оң қасиеттерге ие екенін анықтай алды. Бұған антиоксиданттардың құрамы ықпал ететіні анықталды, олар кедергі келтіреді және организмді еркін радикалдардан шектейді.

Бүкіл әлемде жыртқышқа мүлдем әртүрлі атаулар беріледі, мысалы, бұл жер жаңғағы немесе жер бұршағы болуы мүмкін. Бұдан басқа, кептірілген жыртқыш аспаздықта жиі қолданылады, мысалы, оны пісіруге қосады немесе гарнир ретінде береді. Арахистен әйгілі арахис майын жасайды, оны дайындауда да қолдануға және қуырылған нанмен немесе панкейкамен пайдалануға болады. Сонымен қатар, химия өнеркәсібі де жыртқышсыз қалған жоқ, ол тоқыма, косметика, медициналық дәрі-дәрмектер және басқа да көптеген нәрселерді дайындауға пайдалы болды. Жақында ғана қуырылған арахистің рецептілері танымал болды, сондықтан бүгінгі таңда оның қабығын да тамаққа пайдаланады.

Кептірілген жыртқыштың пайдасы

Бұл өсімдіктің тұқымы ақуызға, минералды заттарға, майларға және, әрине, дәрумендерге бай. Антиоксидант заттардың көп болуы - кептірілген жыртқыштың басты пайдасы. Дәл осының арқасында біздің жасушаларымыз еркін радикалдардың әсерінен сенімді қорғалған. Мұның бәрі полифенолдардың болуымен байланысты, олар кептірілген жыртқыштың осындай қасиетіне себеп болады. Кептірілген жыртқыш шикіге қарағанда біршама пайдалы болып табылады, себебі өңдеу процесінде полифенолдар саны 20-25% -ға артады. Кептірілген жыртқыш антиоксидант-заттардың саны бойынша гранатадан кем болса да, бәрібір берік екінші орында тұрады.

Орташа мөлшерде жаңғақты пайдалану қан тамырлары мен жүрек ауруларының тамаша алдын алу болып табылады, сонымен қатар кептірілген жыртқыштың оң қасиеттері де бар. Егер түрлі тағамдарға аздап кептірілген арахисті қосатын болсақ, онда ол денсаулыққа және пішінге ешқандай зиян келтірмейді. Негізінен, диетологтар өз клиенттеріне таңертең жыртқышты қолдануға кеңес береді, өйткені дәл осы уақытта оның сіздің энергияңызға әсері өте оң болады. Оны басқа өнімдермен араластырмау керек, алдын ала алма немесе банан ішкен дұрыс. Сондай-ақ, егер оларды басқа жаңғақтармен немесе тұқымдармен ұштастырса, кептірілген жыртқыштың пайдасы соншалықты байқалмайды. Кешкі сағат алтыдан кейін арахистің жағымды қасиеттері сізбен жаман әзіл-қалжыңды ойнауы мүмкін, сондықтан осы уақытта қолданудан бас тартқан дұрыс. Бұл кептірілген жыртқыштың калориялылығы айтарлықтай жоғары болуына байланысты.

Кептірілген арахистің зияны

Кептірілген арахистің зияны, негізінен, аллергиялық реакцияларға бейімділігі бар адамдар үшін болады. Сондықтан оны жазуда қолданбас бұрын, кеңес алу үшін диетологыңызға хабарласқаныңыз жөн. Қалай болғанда да, кептірілген арахисті орташа мөлшерде жеген дұрыс, себебі кейбір протеиндердің артық болуы аллергияны тудыруы мүмкін, ал оның салдары өте жағымды емес.