Қарбыз тұқымдары

Пісіп жетілген қарбыздың кем дегенде бір құрамдасын атауға болады, ол адамдардың көпшілігі тағамдық тұрғыдан елемейді - әңгіме қарбыз тұқымдары туралы болып отыр. Бір қызығы, сіз жағдайыңызда болмаған жағдайда, бұл өнім көп пайда әкелуге және адам ағзасын қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етуге қабілетті. Бірақ бұл тек қарбыз тұқымдары толық жұтылмай, жақсы шайнаған жағдайда ғана болады.

Әсіресе, қарбыз тұқымдары қыздырылған күйінде өте тартымды әрі дәмді. Бұл тамақты дайындау үшін ең алдымен тұқымды жуып, кептіру керек. Содан кейін тұз ерітіндісі дайындалады, ол қарбыз тұқымшаларына қосылады, олар құрғақ табада аздап қуырылып, аздап қараңғыланбайды. Тұқымшаларға осы ерітінді төгіледі және толығымен буланады. Салқындатқаннан кейін дайын қуырылған қарбыз тұқымшаларын үстелге беруге болады.

Айта кетерлігі, қарбыз тұқымдары кейбір тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылады - Батыс Африкада, мысалы, оларды сорпаға қосады. Қытай тұрғындары түрлі дәмділіктері бар қуырылған қарбыз тұқымшаларын жақсы көреді - мұндай өнім танымал күнбағыс тұқымдарымен бәсекелесуі мүмкін.

Қарбыз тұқымшаларының пайдасы

Қарбыз тұқымшаларының адам ағзасы үшін пайдасы, ең алдымен, олардың бай құрамында болады. Бұл тұқымдардың шамамен 35 пайызы ақуыздан тұратыны белгілі және соның салдарынан құрамында адамның бұлшық ет тіндерінің қалыпты қалыптасуы мен өсуі үшін, сондай-ақ ұзақ мерзімді энергияны синтездеу үшін қажетті аздаған аминқышқылдары бар. Қарбыз тұқымшаларының пайдалы қасиеттері де өзінің бар болуымен минералдық құрамға міндетті.

Қарбыз тұқымшаларының тағы бір маңызды бөлігі ас қорыту жолында ерекше рөл атқаратын диеталық талшық болып табылады. Оның үстіне бұл адам ағзасының өсімдік тектес талшықтарды тиісті дәрежеде қайнатуға қабілетсіз екендігіне қарамастан. Қарбыз тұқымшаларының калориялылығы 100 грамға 557 ккал тең.

Айтпақшы, қарбыз тұқымшаларының бір порциясы ғана цитруллин сияқты заттың болуына байланысты шын мәнінде керемет пайдалы қасиеттерге ие. Оның арқасында қан қысымын төмендетуге, күкірт тәрізді анемияның дамуын болдырмауға, сондай-ақ қандағы глюкоза деңгейінің шоғырлануын қалыпқа келтіруге болады.

Қарбыз тұқымшаларының зияны

Дегенмен, қарбыз тұқымшаларының зияны, сондай-ақ онда ыдырайтын цитруллиннің болуына байланысты, аммиакты босату процесінде зәрмен бірге кететін қажетсіз өнім болуы мүмкін. Көптеген адамдар үшін бұл зат қауіпсіз, бірақ цитруллинемиясы бар адамдар үшін ол қарсы көрсетілген.