Бразилия жаңғағы

Өзіндік жаңғақ дәмінің арқасында Бертоллетий ағашының жемісі бүкіл әлемге белгілі. Биологиялық параметрлер бойынша бұл жемістер жаңғақ болып табылмайтынына қарамастан, біз оларды дәл осылай атауға үйренгенбіз. Сондай-ақ, айта кетерлігі, жаңғақты бразилиялық деп атаса да, оның негізгі экспорттаушысы - Боливия. Бразилия жаңғағын мәдени өсімдік ретінде де өсіре алады, алайда оның өнімділігі жабайы түрімен салыстыруға келмейді, өйткені ағашқа жеткілікті тозаңдандыру үшін бал аралары мен бүршіктері көп болуы қажет. Бразилия жаңғағы ағашының көлемі шын мәнінде үлкен болуы мүмкін, кейде ол диаметрі 2 метр болатын 45 метрге дейін жетеді.

Бұл ағашты ұзақ өмір сүретін ағаш деп атауға болады, орта есеппен ол 500 жылдан 1000 жылға дейін өмір сүреді. Бертоллетий ағашының сыртқы пішіні ерекше, оның диаметрі шамамен 15 сантиметр, салмағы 2 килограммға жетуі мүмкін қорапшаға ұқсайды. Бұл ағаштардың көбеюі әдеттен тыс, агути деп аталатын кеміргіштер осы жемістерге кіріп, жаңғақ жейді, кейбіреулері жерге көміп, жаңа ағашқа өмір сыйлайды. Сондай-ақ, кейде капуциндер тастарды пайдалана отырып жемістерін ашады, сол кезде олар жаңа ағаш жасауда көмекші болып табылады.

Бразилия жаңғағының пайдасы

Бразилия жаңғағының пайдасы бірінші кезекте мырыш, кальций, мыс, селен, магний, калий, фосфор, магний сияқты микроэлементтердің көп болуынан тұрады. Құрамында витаминдер де аз емес, бразилиялық жаңғақтың пайдалы қасиеттері осы екі көрсеткіштің үйлесуіне байланысты. Бразилия жаңғағының пайдасы бетаин мен аргининнің құрамымен де байланысты - бұл қанның ұюының тұрақтылығын реттейтін аса маңызды аминқышқылдар. Бразилия жаңғағының пайдалы қасиеттері ересектерге ғана емес, кіші ұрпаққа да арналған.

Бразилия жаңғағында ішектің жұмысын жақсарту үшін қажетті клетчатка көп, оның арқасында тазартылады. Пайдалы микроэлементтер құрамындағы селен алдын алу рөлін атқарады, ол түрлі онкологиялық аурулардың пайда болуы мен одан әрі дамуының алдын алады. Селеннің тәуліктік нормасы 2 жаңғақта болады. Бразилия жаңғағының калориясы айтарлықтай жоғары, сондықтан оны тамаққа пайдаланып, өзіңіздің энергия қорыңызды салауатты тамақ арқылы толтырасыз. Бразилия жаңғағы бұлшық ет массасына әсер етеді, бірақ бұл ретте арықтауға ұмтылған адамдарға артық килограммды тастауға көмектеседі.

Бразилия жаңғағының зияны

Бразилия жаңғағының зияны тек күніне 2-ден астам жемісті пайдаланған жағдайда ғана байқалады, себебі оның барлық пайдалы қасиеттері жоғалып, тек зиянды болып қалады. Бразилия жаңғағының қабығында бауыр қатерлі ісігі пайда болуы мүмкін кейбір заттар болады, бұл заттар афлатоксин деп аталады. Сондай-ақ, бразилиялық жаңғақтан аз мөлшерде уытты заттар - барий мен радий табылды.