Кіру
Cooking - easy recipes
Үздік таңдауларАлғашқы тағамдардың рецептілеріЕкінші тағамдардың рецептілеріСусындардың рецептілеріҚамырдан жасалған бұйымдардың рецептілеріТамақ рецептілеріТәттілер рецептілеріДайындамалардың рецептілеріСоустардың рецептілері
Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бұқа жаңғағы

Бұқа жаңғағы...

Көпшілігі мұндай кең жапырақты ағашты құрылыста, сондай-ақ өндірістік салада белсенді пайдаланылатын жоғары сапалы сүректі өсімдік бұқа ретінде байланыстыруға үйренді. Алайда, бұқа ағашы тек ағаштың арқасында ғана белгілі емес. Бұрыннан бері бұқа жаңғағынан алынатын құнды өсімдік майы ерекше сұранысқа ие және танымал.

Бұқа ағашы биіктігі 30 метрге жететін Бұқа өсімдіктері тұқымдасына жатады. Айта кету керек, бұқа діңінің қалыңдығы 2 метрге тең болуы мүмкін. Ағаш жапырақтарының ұзындығы 15 см-ге, ал ені 10 см-ге жетуі мүмкін әсем ұшымен ерекшеленеді, Бұқа көктемде гүлдейді, бүйректен жапырақтарды өрістетумен бір мезгілде.

Бұқа ағашының тіршілік циклінің ұзақтығы 400 жылға жетуі мүмкін. Айта кету керек, ағаш біршама баяу өседі және жылуды сүйетін өсімдіктерге жатады. Бұқа сияқты ағаш Еуразияның, сондай-ақ Солтүстік Америка мен Азияның өлшенген климаттық белдеуінде барлық жерде таралған.

Бұқа Еуропада өсетін ең көп таралған ағаш түрлеріне жатады. Бұқа ағаштарының бірнеше түрлері бар, олар таралу аймағымен ерекшеленеді, сондай-ақ сыртқы белгілері бойынша шамалы айырмашылығы бар. Адамдар жасыл желектерді қалыптастыру үшін бұқа ағаштарын пайдаланады. Өсімдік сүрегін жиһаз, қолданбалы өлшеу аспаптары, сондай-ақ ыдыс, музыкалық аспаптар және басқа да бұйымдар өндіру үшін пайдаланады.

Бұдан басқа, бұқа ағашы құрылыста және әрлеу жұмыстарында кеңінен қолданылады. Бұқа ағашынан алмастырылмайтын химиялық реагенттер, мысалы, деготь, метил спирті, сондай-ақ сірке қышқылы және креазот майлары өндірілетінін білетіндер аз. Бұқа жаңғағын тамақ саласында белсенді пайдаланады. Әдетте, бұқа жаңғақтары жоғары сапалы тамақ өсімдік майын өңдейді және алады.

Бұқа жаңғағынан алынған май ерекше пайдалы және қоректік қасиетке ие. Мамандардың айтуынша, бұқа жаңғағынан өндірілетін өсімдік майы өзінің дәмі, хош иісі және басқа да тұтынушылық қасиеттері жағынан жоғары сапалы прован зәйтүн майынан кем емес. Айта кету керек, бұқа жаңғақтары тек тамақ өндірісіне ғана емес, май өндірісіне де пайдаланылады. Ағаштың жемісінен өндірістік салада пайдаланылатын техникалық май алынады.

Бұқа жаңғақтары сондай-ақ кофе суррогаттарын өндіруге қолданылады. Бұдан басқа, бұқа жаңғағы үй жануарлары үшін тамаша жоғары қоректік азық болып саналады. Бұқа жаңғақтары жоғары қоректілікке ие және құрамында едәуір мөлшерде Е витамині, сондай-ақ табиғи текті белоктар, лимон және алма қышқылдары бар. Жоғары қоректілігінің және пайдалы қасиеттерінің арқасында бұқа жаңғақтарын ұнға балқытады және пісіру үшін, сондай-ақ басқа да аспаздық өнімдерді дайындау үшін пайдаланады.


бұқа жаңғағы 576 кКал

Бұқа жаңғағының энергетикалық құндылығы (Ақуыздардың, майлардың, көмірсутектердің арақатынасы - бжу):

Ақуыздар: 6.2 г (~ 25 кКал)
Майлар: 50 г (~ 450 кКал)
Көмірсулар: 33.5 г (~ 134 кКал)

Энергетикалық арақатынас (б 'ж | у): 4% | 78% | 23%