Қауыннан жасалған цукаттар

Қауын - тәтті, өте қоректік және өте хош иісті жалған жидек, ол кейде салмағы жағынан 25 килограммға дейін жетуі мүмкін. Бүгінгі таңда бұл тамаша өнімнің әр алуан түрлері мен сорттарының көптігі белгілі, олардың әрқайсысы дәмдік қасиеттерімен ғана емес, бояуымен, өлшемі мен пішінімен де ерекшеленеді. Алайда олардың бәрін бір қасиет біріктіреді - қауын бізге күш, денсаулық пен сұлулық сыйлайды.

Қауынның жемісі бай дәмі мен нәзік хош иісі үшін көптен бері бағаланады. Оның үстіне осы жемісті жаңа піскен күйінде тұтынудан басқа қауын көбінесе дәмді және қоректік цукаттарды дайындау үшін пайдаланылады. Қауыннан жасалған цукаттар дәмі ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайды.

Қауыннан жасалған цукаттар өнеркәсіптік жағдайда толық пісіп жетілген жемістерден ғана өндіріледі. Қауыннан цукат дайындау процесінің өзі қант шәрбатында шырынды тілімдерді пісіруді және кейіннен оларды кептіруді көздейді. Дайын табиғи өнім жоғары гастрономиялық қасиеттерімен ғана емес, денсаулық үшін елеулі пайдасымен де ерекшеленеді, бірақ қауыннан жасалған цукаттар барлық ережелер бойынша және тағамдық қоспаларды қолданбай жасалған жағдайда ғана.

Қауыннан жасалған цукаттарды тағамға өз бетінше тамақ ретінде пайдалануға, оларды шай немесе кофемен бірге беруге болады. Бұдан басқа, қауыннан жасалған тәтті цукаттар құрамында декордың бір бөлігі ғана емес, сондай-ақ ажырамас құрамдас бөлігі бола алатын әр алуан десерттердің ерекше қосымшасы болып табылады. Айтпақшы, қауыннан жасалған цукаттардың калориясы шамамен 319 ккал құрайды.

Қауыннан жасалған табиғи цукаттардың пайдасы туралы айтпауға болмайды, ол ең алдымен жемістердің өзінде үш валентті темірдің болуымен байланысты. Бұл адам ағзасының өте сирек кездесетін түрі. Бұдан басқа, дәруменді қатардан қауыннан жасалған цукаттарда аскорбин қышқылы, сондай-ақ каротин болады.

Қауын, оның негізінде дайындалған цукаттар сияқты, құрамында көп мөлшерде органикалық қышқылдар - фолий, лимон, янтарь және алма қышқылдары жоғары бағаланады, олар шикізатты өңдегеннен кейін де жақсы сақталады. Олар адам ағзасына қайырымдылық жағынан әсер етеді, түрлі жүйелерге тонизациялық әсер етеді және иммунитетті нығайтуға ықпал етеді.

Қауыннан жасалған сапалы цукаттардың пайдалы қасиеттері де жүрек және қан тамырлары ауруларына шалдыққан адамдарға қолданылады. Олар су, сарғаю, несеп-тас немесе жүйке аурулары сияқты аурулар болған кезде пайдалы.