Папайя цукаты

Тропикалық папайя жемісінің пісіп-жетілген жемістерін жаңа піскен (шикі) күйінде десерт ретінде пайдаланған дұрыс. Бұл үшін папайя алдымен қаптамадан босатылады, содан кейін шырынды майшабақты тілімшемен кеседі, тұқымды қасықпен алып тастайды және цитрустық - апельсин, мандарин, грейпфрут, лайм немесе лимон шырынын шашады. Сонымен қатар, жемісті жартылай және қасықпен кесіп, дәмді майқарағайдан дәм татуға болады.

Папайя жеміс салаттарының құрамында өте жақсы, алайда осы тәтті жемістердің негізінде балмұздақ пен шырын жасайды. Сонымен қатар, папайя отандық азық-түлік дүкендерінен жиі табуға болатын ерекше дәмді және қаныққан папайя цукаттарын өндіру үшін тамаша шикізат болып табылады.

Папайя цукаттары сырт пішіні қызғылт-қызыл түспен ерекшеленетін кептірілген дәнекерленген үлестерге ұқсайды. Папайя цукаттары сынықтардан басқа кішкентай текшелер немесе ұзын жалпақ түрінде ұсынылуы мүмкін - бұл өнімнің нысаны өндірушіге байланысты. Папайя цукаттары таза күйінде ғана сатылмайды, сонымен қатар сатуға цукаттардың түрлі қоспаларының құрамында түседі. Мысалы, олардың құрамына папайя цукатынан басқа ананас, банан, манго, кокос жаңғағы, тіпті зәмбір де кіруі мүмкін.

Мұндай қоспалардың тағамдық және энергетикалық құндылығы негізінен оған кіретін цукат түрлеріне байланысты, бірақ кез келген жағдайда мұндай көрсеткіштер едәуір жоғары деңгейде болады, бұл оларды дайындау кезінде қанттың аз мөлшерін пайдалануға байланысты. Папайя цукаттарының калориялылығы шамамен 327 ккал құрайды, олар осы тәтті өнімнің жүз грамында орналасқан.

Папайя цукаттарының құрамына адам ағзасына қажетті витаминдер мен минералды заттар кіреді. Мысалы, С витаминдері, В тобы, фруктозасы бар глюкоза (жеңіл еритін және тез сіңірілетін қанттармен ұсынылған). Папайя цукаттарын орташа қолдану иммундық жүйені нығайтуға және жалпы организмді қалпына келтіруге көмектеседі. Сонымен қатар, бауырдың қалыпты қызметі үшін папайя цукаттарының пайдалы қасиеттері дәлелденген.

Сонымен қатар, папайя цукаттарының жоғары калориялылығына байланысты бұл өнімді тамаққа жиі пайдалану ұсынылмайды. Себебі, папайя цукаттарының құрамында өте көп қант бар, ол құрғақ жемістердің осы түрін дайындауда пайдаланылады, сондықтан бұл тәтті шамадан тыс тұтыну кезінде артық килограммнан басқа тістермен (кариес) проблемаларды сатып алуға болады, сондай-ақ қандағы қант деңгейінің көтерілуіне себепші болады, бұл әсіресе қант диабеті жағдайында қауіпті.