Финиктер

Ресей тұрғындарының көпшілігі финиктер сияқты өнімді сирек еске алады, олар оларды қарапайым сауық деп есептейді, онсыз да істеуге болады, алайда, бұл өнім өсіп жатқан елдерде финиктерге деген көзқарас тым көп, кейбір жағдайларда финиктер қандай да бір отбасының тамақтануына негіз бола алады. Халықтар финиктерді 5-7 мың жыл бұрын өсіре бастаған. Бүгінгі таңда бұл өнімнің отаны қайда екені белгісіз, түрлі ғалымдардың негізгі үш көзқарасы бар: кейбіреулері Месопотамия, кейбір Сауд Арабиясы, кейбір Солтүстік Африка.

Көптеген араб елдерінің тұрғындары баяғыда финдерге тек ұрықтың ғана емес, адамның ұзақ өмір сүруін қамтамасыз ететін емдік өнімнің маңызын берді, сондықтан финиктер осы халықтың басты азық-түлігі болды. Тіпті Құранда финиктер туралы сөз табылған, егер нақты айтар болсақ, Аллаһтың өзі ұсынған жемістер туралы, егер әйелдерге кеңестер табылса, финиктерді қолдану жүктілік пен босануды жеңілдетеді, финиктер еркектерге де Құранда айтылғандарға сәйкес, еркектердің күш-қуаты мен жыныстылығын сақтауға көмектеседі. Соғысқа немесе жорыққа аттанған ер адамдар әрқашан өздерімен бірге кемінде екі қап кептірілген финиктерді алып жүреді.

Финиктердің пайдасы

Финиктердің пайдасы даусыз факті болып табылады, өйткені мұндай мөлшерде дәрумендер, минералдар және қоректік заттар өнімге зиянды қасиеттер бере алмайды. Финиктердің калориясы өте жоғары, кейбір жағдайларда тек оң рөл атқарады, өйткені бірнеше жеміс адамға жеткілікті мөлшерде энергия бере алады. Финиктердің пайдалы қасиеттері олардың кейбір елдерде таралуына септігін тигізеді, оларды әр түрлі тағамдарға көбінесе қосады, олар кондитерлік өнімдерде, пісіруде пайдаланылады, сондай-ақ ет тағамдарымен жақсы үйлеседі, салаттарға қосылады және т. б. Финиктердің пайдасы - қандай да бір тағамның құрамында олар сергектік, биязылық, шаршауды шеше алады.

Финиктердің пайдалы қасиеттері көп мөлшерде калий мен А витаминінің болуымен байланысты, олар ағзаның жай-күйіне тек қана қайырымдылық жағынан әсер етеді. Күріш салынған финик қайнатпасы дистрофиядан арылу кезінде тамаша құрал болып табылады, диетологтар дәл осы құралды тексерілген және өте пәрменді деп пайдалануды ұсынады. Ғалымдар финиктерде жатыр бұлшық еттерін нығайтуға ықпал ететін кейбір заттардың бар екендігін дәлелдеді, сондықтан жүкті әйелдерге финиктерді таза күйінде немесе қандай да бір тағамның құрамында тұтыну ұсынылады.

Финиктердің зияны

Финиктердің зияны мигрендермен немесе бүйректегі тастармен ауыратындар үшін сезімтал болуы мүмкін, мұндай адамдарға көптеген финиктер жеу ұсынылмайды. Бұдан басқа, бұл ұрықтан тістегі тәтті ұшу қалады, ол кариестің пайда болуына ықпал ете алады. Әрине, финиктердің пайдасы мен зияны салыстыруға келмейді, бірақ осы жағымсыз жайттарды да еске алу қажет.