Фисташкалар

Фисташкалар - бұл Сумаховтар тұқымдасына жататын ағаштардың немесе бұталардың жемісі. Бұл ағаштардың жемістерін өсіру бірнеше мыңдаған жылдар бойы жүріп келеді, ол Персия және Ежелгі Грекия сияқты жерлерде басталды. Бүгінгі таңда фисташкалардың таралуы Жаңа және Ескі Әлемнің субтропикалық, сондай-ақ тропикалық аймақтарында байқалады: оларды өсіру түрік аумақтарында, сондай-ақ испан, грек, итальян, сирия, иран, америкалық, австралиялық, сондай-ақ Кавказ және Қырым түбегінде өте танымал. Фисташка өсіру бойынша сөзсіз көшбасшы - бұл Түркия, дәл осы елдің аумағында әлемдік экспортқа жататын фисташкалардың жартысы орналасқан.

Ресейде фисташкалар өте танымал өнімге айналды, әсіресе біздің елдің халқы оларды қандай да бір сусынға ас ретінде қолдануды жақсы көреді, фисташкаларды сатудың шыңы қандай да бір футбол матчтары немесе басқа да спорттық оқиғалар кезінде болады, өйткені олар осы әрекеттің антуражын өте жақсы толықтырады. Фисташкалардан көптеген тағамдар жасалады, олар ерекше дәм және қызықты жасыл реңк беру үшін пісіруге жиі қосылады. Бір қызығы, Қытайда фисташкаларға «бақытты жаңғақ» деген лақап ат берілген, сірә, бұл қабықтағы жарықтың күлкіге ұқсауына байланысты.

Фисташкалардың пайдасы

Фисташкалардың пайдасы бұл жемістің анағұрлым күшті антиоксидантты қасиеттерге ие өнімдер тізіміне жататындығымен байланысты. Осы фактінің арқасында олар аспаздықта соншалықты жиі пайдаланылады, фисташкалардың пайдалы қасиеттері, тіпті олар қандай да бір тағамның құрамында болса да, оларды көбінесе пісіруге немесе кондитерлік өнімдерге қосады, мұндай тағамдар деликатес болып саналады. Сондай-ақ, фисташкалардың оларды үнемі пайдалану кезіндегі пайдасы анағұрлым айқын болады, олар адамдарға онкологиялық аурулардың пайда болу қаупін азайтуға көмектеседі, сондай-ақ адам ағзасының қартаюының баяулауына ықпал етеді.

Фисташкалардың пайдалы қасиеттері бүкіл әлемде белгілі, өйткені олар да жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысына оң әсерін тигізеді. Фисташкаларды түрлі салаттарға, сондай-ақ ет немесе балық тағамдарына жиі қосады. Олар белокқа бай, сондықтан вегетариандықтар оны жеткілікті мөлшерде ала алады. Фисташкалардағы май мөлшері де өте жоғары болғанымен, олар қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі, сондай-ақ анемия жағдайында немесе оқушы жүрек соғғанда айтарлықтай пайдалы өнім болып табылады. Фисташк майы косметологиялық мақсатта жиі қолданылады, оның көмегімен теріде таразылар мен дақтар шығарылады.

Фисташкалардың зияны

Фисташкалардың зияны оларды теріс пайдаланған кезде бұлшық ет, бас айналуы түрінде көрінеді, сондай-ақ аллергиялық реакция пайда болуы мүмкін, ол негізінен қышыма түрінде пайда болады. Сізде өнімнің жеке төзбеушілігі бар-жоғын алдын ала білу қажет.