Грек жаңғағы

Атақты жаңғақтың отаны Орта Азия мен Кавказ болып табылады, алайда кейбір ғалымдар оның дүниеге келуі Балқандарда болды деп есептейді. Ядроның адам миын еске түсіруінің арқасында біздің дәуірімізге дейін грек жаңғағына байланысты көптеген аңыздар жасалды. Грек жаңғағының жемістенуі өте мол, сондықтан ежелгі дәуірде бұл ағаштың жемісі жеткілікті білдіреді деп санаған, көне гректер оны бір-біріне сыйлық ретінде қандай да бір салтанатта таныстырған. Кавказда және Молдовада әлі күнге дейін қызықты дәстүр бар, егер отбасында бала туылса, оған ағаш отырғызылады.

Осыдан мың жыл бұрын грек саудагерлері грек жаңғағын Ресейге әкелген болатын. Емдік мақсатта грек жаңғағының жапырақтары да, бұтақтары да, қабығы да, тіпті жетілмеген жемістері де пайдаланылады. Бірақ көбінесе жапырақтарды, әдетте, дерматологиялық және косметологиялық процедураларда пайдаланады. Маусым айында олардың құрамында ең жоғары С витамині бар, сондықтан олар сол кезде дайындала бастайды. Тек тазартылған күйінде сақтау ұсынылады, өйткені олар барлық пайдалы қасиеттерін жақсы сақтайды.

Грек жаңғағының пайдасы

Ежелгі заманнан бастап грек жаңғағының пайдасы бәріне белгілі болды және ол дәрі ретінде пайдаланылды. Грек жаңғағының қасиеттері ангинадан емделуге мүмкіндік береді, одан ішектің бұзылуы кезінде де пайдалы болуы мүмкін арнайы тұнба жасалады. Грек жаңғағының балмен бірге пайдасы да талассыз болады, ол шырышты қабықтың зақымдануын жеңуге көмектеседі. Бұдан басқа, грек жаңғақтары аспаздықта да жиі пайдаланылады, олардан әр түрлі пісіру, май жасайды, сондай-ақ оларды соустардағы зәйтүн майымен керемет үйлестіреді.

Сондай-ақ, грек жаңғағы оның құрамындағы ақуыздың мөлшері бойынша етпен немесе сүт өнімдерімен бәсекелесе алады. Грек жаңғағының пайдалы қасиеттері де аминқышқылдарының көп болуымен байланысты. Көмірсутегінің аз болуының арқасында оны диетада да қолдануға болады. Қалған барлық қоректік өсімдіктер йод құрамы бойынша жаңғақпен жарыса алмайды. Грек жаңғағының майы есте сақтау үшін пайдасын тигізеді деп есептеледі. Грек жаңғағының жоғары калориясы сізге қуат береді.

Грек жаңғағының зияны

Грек жаңғағының зияны оларды теріс пайдаланған жағдайда ғана байқалуы мүмкін. Әсіресе, салмағы артық адамдарға көп жаңғақ жеу ұсынылмайды, өйткені жемісі өте калориялы. Грек жаңғақтарын шамадан тыс пайдалану ауыз қуысының ішінде бөртпе тудыруы мүмкін.