Кешью

Барлық белгілі кешью жаңғақтары Бразилиядан шыққан және туған елінің халқы арасында үлкен танымалдылыққа ие. Бұл тамаша жаңғақты өсірудің перзенттері ретінде бразилиялық аумақтарда тұратын тикуна тайпасына жататын үндістер есептеледі. Егер кешьенің барлық қасиеттерін назарға алатын болсақ, онда бұл жаңғақ шын мәнінде әмбебап болып табылады. Жаңғақтың ядросын тамаққа пайдалануға болады, ал қабығын тек медициналық мақсатта қолданылатын «қажу» немесе «кардойль» майын өндіру мақсатында пайдалануға болады. Біздің елімізде таралмаса да, жеміс-жидекті де тамақтандырады.

Бұдан басқа, кешью бірегей жаңғақ болып табылады, өйткені жаңғақтың пісуі табан ішінде емес, оның үстінде жүреді. Оқырмандардың көпшілігі бір қарағанда қарапайым өнімнің қаншалықты экзотикалық екенін білмеген шығар. Кешьенің қасиеті бұл жаңғақтың әйелдер үшін де, ерлер үшін де керемет афродизиак болуымен де қызықты. Тамаққа шикі және қуырылған күйінде пайдалануға болады. Қуырылған кешю неғұрлым жұмсақ және дәмі тәтті.

Кешьенің пайдасы

Адам ағзасы үшін кештің пайдасы оның қандағы холестерин деңгейінің төмендеуіне ықпал етіп қана қоймай, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары жүйесін нығайтуынан көрінеді. Кешью жаңғағы кейде псориаздан, анемиядан емдеу кезінде көмекші құрал ретінде пайдаланылады, зат алмасудың бұзылуында пайдалы, сондай-ақ тіс ауруын шешеді. Латын Америкасында кешью жаңғағы да өз мақсатына ие, көбінесе оларды тұмаудың және тіпті бронх демікпесінің түрлі түрлерінің алдын алу және емдеу үшін пайдаланады.

Басқа көптеген жаңғақтармен салыстырғанда кешьенің калориялылығы ең аз болып табылады, сонымен қатар кешьенің де пайдасы байқалады, өйткені диета ұстанатын көптеген қыздар мен ерлер кейде осы керемет жаңғақты салмаққа қауіп төндірмей жеуге мүмкіндік алады. Косметологтар бұл жаңғақты түрлі косметикалық құралдарды дайындау кезінде жиі пайдаланады - бұл маскалар, кремдер, шампундар немесе шашқа арналған кондиционерлер болуы мүмкін. Жаңғақтардың құрамына минералды тұздар мен аскорбин қышқылының жеткілікті мөлшері кіреді, сондықтан олардың жасару әсері бар.

Кешьеге зиян

Кешьенің зияны, оның пайдасы сияқты, әлдеқашан белгілі. Оны шикі күйінде абайлап қолданған жөн, өйткені оның қабығының астында шынымен де зиянды зат - кардол бар, егер ол терімен байланыста болса, күйік қалуы мүмкін, сондай-ақ ол қатты ауырсыну тудырады және ерітінділердің пайда болуы мүмкін. Сондай-ақ, бұл жаңғақты қолданар алдында диетологпен кеңесу керек, өйткені кешю өте күшті аллергиялық өнім болып табылады.