Тәтті бадам

Тәтті бадам - Орта Азия елдерінде, сондай-ақ Иран, Түркия және Балқан түбегінде өсетін бадам ағашының жемісі. Бадам адамзатқа ежелгі заманнан бері белгілі, ол туралы тіпті Інжілде де айтылған. Ежелгі Мысырдың гүлденуі кезінде тек фараондар олардың жақындарымен бірге бадамшамен тамақтануы мүмкін, өйткені бадам бағасы өте жоғары болды. Әр түрлі дақылдарға рәміздік берілді, бұл жеміс құдайдың мақұлдауын, құнарлылығын, сондай-ақ жаңа некелескендердің молдығын білдіреді.

Бұрын адамдар бадамның афродизиак екенін және өшіп қалған тілегін қоздыра алатынын айтқан. Қазіргі заманғы аспаздық бадамның екі түрі де пайдаланылады: тәтті де, ащы да. Әдетте, Испания, Калифорния және Иордания кеңістіктерінде өсірілетін тәтті бадам көбірек танымал. Тәтті бадам сопақша пішінімен және майлы дәмділігімен ерекшеленеді, біз дәл осындай бадамды дүкен сөрелерінде көреміз және тамаққа пайдаланамыз, бұл ретте тәтті бадамның пайдалы және зиянды қасиеттерін еске алмаймыз. Ащы бадам бадам майын дайындау үшін пайдаланылады.

Тәтті бадам пайдасы

Тәтті бадамның пайдасы жаңа піскен және қуырылған жаңғақты тамаққа пайдаланған кезде байқалады. Көптеген елдер тәтті баданаларды сыраға ас ретінде пайдаланады, ол өте танымал болды. Бадам көп мөлшерде аспаздық өнерде пайдаланылады, әсіресе оны пісіруге жиі қосады, осылайша бадам пайдалы емес тағамдарды пайдаланғанда да пайдалы қасиеттері байқалады. Бұл ұрық клетчаткаға, белокқа бай, бұл ас қорытуды жақсартуға ықпал етеді. Тәтті бадамның пайдасы тіпті жүкті әйелдерге де қолданылады, ал бұл көрсеткіш болып табылады. Тәтті бадамның калориясы жоғары болғанымен, семіздік пайда болмайды.

Ми қызметі осы жыртқыштың арқасында едәуір жақсаруы мүмкін, сондықтан көптеген дәрігерлер ата-аналарға балаларының таңғы асқа аз мөлшерде бадам жаңғағын қосуды ұсынады. Әсіресе оның сұлы ботқасымен үйлесуі пайдалы болады, балада білім алуға бағытталған көптеген оң энергия пайда болады. Сондай-ақ, коктейль бар - сүт пен бадам, кейде оған асқазан-ішек жолының жұмысын тұрақтандыруға ықпал ететін бал да қосылады. Бадам сүті бүйрекке қайырымдылық әсер етеді, өйткені өз арсеналында несеп айдау әсері бар. Тәтті бадам майлардың ыдырауына, сондай-ақ оларды адам ағзасынан шығаруға ықпал етеді.

Тәтті бадам зияны

Тәтті бадамның зияны оларды теріс пайдаланған жағдайда ғана сезілуі мүмкін. Барлық түрдегі жаңғақтар - ауыр тамақ, сондықтан асқазаны әлсіз адамдар зиянды қасиеттердің бәрін толық сезіне алады, мысалы, оның ұзақ уақыт асқорытылуы немесе тіпті аллергиялық реакция.