Ши ағашының жемісі (карите)

Витеоария таңғажайып немесе ши (карита) ағашын Сапотовтар тұқымдасына жатқызады. Ши немесе Vitellaria paradoxa ағашы көбінесе мали, Гвинея, Конго, Гана, Камерун және Кот-д 'Ивуаре сияқты мемлекеттерде өседі. Ши (карита) ағашының таралу аймағы бойынша айтарлықтай жылу сүйгіш өсімдік, ол жайылмалы қыртысы бар өсімдік, әдетте, биіктігі 20 метрден аспайды. Бірегей нәрсе - ши (карите) ағашының өмір сүру циклі бірнеше ғасырға жетеді.

Тағы бір таңғаларлық жайт - бұл ағаштың гүлдене бастауы және тек жиырма жастан бастап ғана жемістері өсімдіктің елу жылдық мерейтойынан бастап пайда болады. Содан кейін ши (карита) ағашы қатарынан жүз жылдан астам уақыт бойы жеміс береді. Ағаштың жемісін Африка құрлығының тұрғындары аспаздықта бұрыннан пайдаланып келеді. Еуропада ағаштың жемісінен шипалы өсімдік майы алынады, ол өнеркәсіптің косметикалық саласында кеңінен қолданылды. Ағаштың жемістерін және тігістерін жасыл түспеген күйінде жинайды. Уақыт өте келе табиғи материал өзінің бояуын өзгертеді және жемістері қоңыр болады.

Әдетте, ағаш жемісінің орташа мөлшері төрт сантиметрден аспайды. Ши ағашының жемістерінің ішінде қоректік жұмсақ болады, ол консистенциясы бойынша кремді еске салады. Жемістің ішінде ірі тұқым орналасқан, одан өсімдіктердің эфир майлары алынады. Тап осы ағаштың тұқымы косметикалық құралдарды өндірушілер үшін аса құнды эфир майларын ұстауға бай. Ши майы өсімдік майларының басым көпшілігі сияқты екі негізгі формада шығарады - тазартылған және тазартылмаған. Тазартылған майды аспаздықта пайдаланады.

Африка елдерінде ши тағамдық майы адам ағзасының қалыпты тіршілік әрекеті үшін қажет жалғыз тұрақты май көзі болып саналады. Өнімнің тазартылмаған нұсқасы шашқа арналған косметикалық құралдарды, сондай-ақ бет пен дененің терісін дайындау үшін қолданылады. Ши ағашы өзінің бірегей атауын өсімдіктің халықтық африкалық атауларының бірінің арқасында алды. Ши ағашын карита, коло, каре, сондай-ақ си немесе си деп атайды, бұл халықаралық атау берген. Айта кетейік, ши ағашы Африкада қасиетті болып саналады.

Ағаштың алғашқы түсімін жинау қасиетті салт-жоралғымен қатар жүреді. Атап өту керек, ағаштың алғашқы жемістерінен ши майын алады. Ағаштың жемісінен алынатын өсімдік майы жүздеген жылдар бойы адамзаттың игілігі үшін пайдаланылатын емдік мүмкіндіктердің кең спектріне ие.