Консервіленген фасоль

Консервіленген фасоль - осы шын мәнінде баға жетпес қоректік өнімді сақтау нұсқаларының бірі, одан әр түрлі тағамдардың көп мөлшерін дайындауға болады. Оны жібітудің, содан кейін пісірудің қажеті жоқ, ол кептірілген күйдегі фасольге жатады, оны аздап жылыту керек. Консервіленген фасоль вегетариандық тағамдарды дайындау үшін өте қолайлы болғандықтан, ол балық, ет немесе құсқа да керемет толықтыру қызметін атқарады.

Консервіленген фасольдің төмен калориялылығының арқасында бұл өнім диеталық тамақтануға өте қолайлы. Мысалы, жеңіл сіңірілетін белоктың құрамы бойынша ол ет пен балықтың кейбір сорттарына теңестіріліп қана қоймай, оларды көптеген көрсеткіштер бойынша басып озады.

Аспаздықта консервіленген фасоль басқа өнімдермен бірге жиі пайдаланылады. Оны қызанақ және сарымсақ, қой, май, кілегей, жасыл көкөністер, жаңа піскен шөптер немесе чили бұрышы бар дайындауға болады. Бұдан басқа, фасолинкаларды тұтас күйінде қалдыруға болады, ал пюреге жайып, гарнир ретінде беруге немесе сорпаға немесе гүлшоғырға қосуға болады, дайын тағам қалың және дәмді болуы үшін.

Консервіленген фасольдің идеалды құрамы болып фасольдің өзі, су, тұз және қант кіретін төрт ингредиент саналады. Осы өнімді дайындау кезінде қолдануға рұқсат етілген жалғыз рұқсат етілген консервант - сірке қышқылы. Консервіленген фасольді сатып алсаңыз, өнімді шыны банкадан алуға тырысыңыз. Ыдыстан суды тікелей пайдаланар алдында төгіп, фасольді мұқият жуу керек.

Бір қызығы, МЕМСТ бойынша консервіленген фасольді дайындау үшін көлемі 6 миллиметрден 1 сантиметрге дейінгі фасолиндер жарамды болып саналады. Бұл қатаң ережелер ірі фасоль ұсақ бұршақтардан 1, 5 есе ұзақ пісірілуі тиіс, керісінше жағдайда калибрлеу дұрыс болмаған жағдайда ірі даналарда токсиндер қалуы мүмкін, ал ұсақ фасоль пісіріліп, кашицаға айналады.

Консервіленген фасольдің пайдасы

Консервіленген фасольдің және оны дайындау үшін негізгі бастапқы шикізаттың пайдасы көп мөлшерде қоректік заттардың болуынан тұрады. Арнайы термиялық өңдеу процесіне қарамастан, өнімде бастапқы минералдардың 80 пайызына дейін және дәрумендердің 70 пайызына дейін сақталатыны ғылыми дәлелденген. Алайда, егер сіздің пішініңіз немқұрайды болса, консервіленген фасольдің аз ғана калориялылығына қарамастан, жануарлардың майларын пайдаланбай дайындалатын өнімнің пайдасына өз таңдауыңызды тоқтатқан жөн.

Қалай болғанда да, кез келген бұршақ тұқымдарын пайдаланған кезде шараны сақтау керек, әйтпесе консервіленген фасольдің пайдасы ықтимал зиянға айналуы мүмкін. Ең алдымен, бұл өнімнің кемінде төрт сағат бойы қайнатылатынын есте ұстаған жөн, сондықтан метеоризмнің пайда болуына себеп болуы мүмкін.