Қызыл қырыққабат

Қызыл қырыққабат - бәріне таныс ақ қырыққабаттың ең жақын туысы. Бұл ерекше қырыққабаттың жапырақтарының түсі көк күлгіннен күлгінге дейін өзгеруі мүмкін.

Орта ғасырларда қызыл қырыққабат пайда болып, бірден танымал болды. Өсіруде ол таптырмас, аязға төзімді, бұл климаты орташа аудандарда тұратын әуесқой бақташылардың қызыл қырыққабаттағы құрметін түсіндіреді. Ақ түсті және қызыл түсті қырыққабаттың айырмашылығы жапырақтардың түсінде ғана емес. Олардың химиялық құрамы біршама ерекшеленеді.

Қызыл қырыққабаттың пайдасы

Бұл көкөністің құрамы қызыл қырыққабаттың пайдасын айқын көрсетеді. Жапырақтарды әдеттен тыс бояудан бастау керек шығар. Қызықты түс қызыл қырыққабат құрамында антоциан флавоноидының болуымен байланысты. Антоциан организмнен зиянды заттарды, уыттарды, сондай-ақ ауыр металдар тұздарын шығаруға ықпал ететін ең күшті антиоксидант болып табылады. Бұдан басқа, ол қан тамырларына нығайту әсерін тигізеді, оларды неғұрлым берік және сонымен қатар өткізгіш етеді.

Қызыл қырыққабат қан қысымын біртіндеп төмендету, сондай-ақ қан холестеринінің қалыпты деңгейін қалпына келтіру қасиетіне ие. Жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін қызыл қырыққабаттың пайдасынан басқа, иммундық жүйені нығайту үшін қажетті фитонцидтер мен селеннің болуының арқасында қызыл қырыққабат көрсететін тамаша антибактериялық әсерді атап өтпеуге болмайды. Осы тамаша қасиет есебінен қызыл қырыққабат әртүрлі инфекциялар мен туберкулезді емдеу үшін белсенді қолданылады.

Қызыл қырыққабаттың пайдалы қасиеттері мұнымен таусылмайды. Оның құрамында ақ тотықты «бикеге» қарағанда 4 есе көп С витамині бар, сондай-ақ онда А витамині, белоктар мен амин қышқылдары көп. Бұл заттардың адам ағзасы үшін маңызын шамадан тыс бағалау қиын, өйткені аминқышқылдары денеміздің қалыпты өсуіне және дамуына ықпал етеді, ал А витамині көздің, иммундық және жүйке жүйесінің жағдайын қалыпты ұстайды.

Асқазан-ішек жолдары үшін қызыл қырыққабат өте пайдалы. Оның арқасында тазартылып, оңтайлы жұмыс істеуі қалпына келтіріледі. Қызыл қырыққабаттың тірілту әсері асқазан жарасын емдеу кезінде дәлелденген, ал оның шырыны жоғарғы тыныс алу жолдарының әртүрлі ауруларында өте жақсы көмектеседі.

Әрине, бұл тамаша көкөністің диеталық қасиеттерін де айналып өтуге болмайды. Қызыл қырыққабаттың калориясы 26 ккал құрайды. 100 гр. , бұл қырыққабаттың әртүрлі түрлері арасындағы ең төменгі көрсеткіш болып табылады. Қызыл қырыққабатты диетологтар дұрыс және теңгерімді тамақтану үшін бірауыздан ұсынады.

Қызыл қырыққабаттың зияны

Қызыл қырыққабаттың зияны тек біреуі ғана белгіленеді - ол өнімнің жеке төзбеушілігі кезінде қарсы көрсетіледі. Қалған барлық жағдайларда қызыл қырыққабат тек сіздің игілігіңіз үшін ғана қызмет етеді.