Савой қырыққабаты

Савой қырыққабаты өзінің атауын ежелгі заманнан бері өсірілген итальяндық Савойя облысының атауынан алған. Сыртқы түрі бойынша савой қырыққабаты бізге таныс қырыққабатқа ұқсайды, тек жапырақтары ғана қанық жасыл түсті және пішіні жағынан әлдеқайда қызықты - көпіршікті және гофраланған тәрізді.

Савой қырыққабатының жапырақтары қопсытылған кочан құрайды. Сондықтан да біздің отандастарымыз савой қырыққабатына өте сақтықпен қарайды, өйткені ол қолдануға жарамды емеске ұқсамайды. Айта кету керек, шын мәнінде, ол пісіру үшін жарамсыз. есесіне салаттарға, алғашқы тағамдарға, гарнирлерге өте қолайлы. Савой қырыққабатын сөндіруге, қуыруға, бәлішке қосуға болады. Ол нәзік, жағымды дәмімен және қайталанбас хош иісімен ерекшеленеді.

Савой қырыққабатының пайдасы

Бұл савой қырыққабатының пайдалы қасиеттері туралы айтылмайды. Оның құрамында осы көкөністің басқа түрлеріне қарағанда дәрумендер мен минералды заттар көп. Савой қырыққабатында фосфор мен кальций, сондай-ақ жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмысын ұстап тұру үшін қажетті калий көп мөлшерде табылды. Сондықтан, савой қырыққабатының пайдасын егде жастағы адамдар үшін асыра бағалау қиын, ол кезде жүрек мәселесін шешу бұрынғыдан да өзекті болып келеді. Савой қырыққабаты да жоғары қысыммен тиімді күреседі, ал бұған, әдетте, егде адамдар да тап болады.

Савой қырыққабаты кішкентай балаларға да пайдалы. Онда баланың тез өсуіне және үйлесімді дамуына ықпал ететін қажетті ақуыздар бар. С дәруменінің құрамы бойынша савой қырыққабаты осы саладағы танылған көшбасшылар - цитрустардан еш кем емес. Осыған байланысты савой қырыққабаты иммундық жүйені нығайту үшін өте жақсы құрал болып табылады және суық ауруларының көбеюі кезеңінде профилактикалық әсері бар.

U витамині, сирек кездесетін компонент, сондай-ақ савой қырыққабатының пайдасын көрсетеді. Ол жара ауруларын, гастриттерді және бауырдың жұмыс істеуіндегі проблемаларды емдеу ісіндегі өзінің баға жетпес қасиеттерімен танымал. Қырыққабат құрамында табылған К дәрумені қанның ұюына, жараның тез сауығуына ықпал етеді, сондай-ақ сүйектер мен тістердің денсаулығына оң әсер етеді. Савой қырыққабаты қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте пайдалы болады, өйткені онда крахмал мен сахароза жоқ.

Савой қырыққабатының диеталық артықшылықтары туралы да айтпауға болмайды. Ол төмен калориялы және сонымен қатар өте жақсы ас қорытуға ықпал ететін клетчатка мен заттарға бай. Савой қырыққабатының калориясы 28 ккалдан сәл асады. Тиісінше, диетологтар диеталарды тағайындау үшін кеңінен қолданады, олардың мақсаты арықтау және денені тамаша нысанда ұстау болып табылады.

Савой қырыққабатының зияны

Савой қырыққабатының зияны оны пайдалану кезінде жара ауруларының асқынуы кезінде, сондай-ақ гастрит және панкреатит аурулары кезінде байқалуы мүмкін. Савой қырыққабатын жақында хирургиялық араласудан өткен адамдарға, әсіресе кеуде және құрсақ қуысына жасалған операциялардан кейін рационға қосу ұсынылмайды.