Консервіленген черри

Черри қызанақтары жаңа ғана емес, консервіленген күйінде де жақсы. Көбінесе, консервіленген черри маринадталған немесе тұздалған черри қызанақтары, томат шырынында немесе су негізінде құйылған бүтін (өз шырыны деп аталатын) әртүрлі дайындамалармен ұсынылуы мүмкін. Ал консервіленген черри деп қызанақ шырыны, соус, тіпті осы миниатюра қызанақтарынан жасалған қайнатпаны да жиі түсінеді. Бұл тартымды тәтті жемістер түрлі көкөніс, емдік және салаттардың құрамына кіруі мүмкін.

Шүбәсіз, көптеген адамдар үшін консервіленген черридің ең сүйікті түрі маринадада жасалған түрі болып табылады. Мұндай өнім жағымды қышқылымен және аздап ұсталатын тәттілігімен ерекшеленеді. Бұл консервіленген, ерекше тәбетті және әдемі, пикантты ас ретінде беруге өте қолайлы немесе дербес тағам ретінде пайдаланылады.

Өте түпнұсқа дәмдеуіш-дайындама ретінде консервіленген шырындар, егер оларды фарширлейтін болса, есептеледі. Оның үстіне мұндай тамақты дайындау үшін жетілген жемістер ғана емес, сондай-ақ, жетілмеген шағын көкөністер де қолайлы. Фаршты жасыл және қол пияздан, сәбізден, сарымсақтан, петрушкадан, укроптан немесе майшабақтан жасауға болады. Тазартылған черрилерді қызанақ шырынымен құяды, содан кейін стерилдейді.

Консервіленген черри сәтті болуы үшін оларды дайындаудағы кейбір нюанстарды білу қажет. Мысалы, бастапқы өнімдерді дұрыс таңдау маңызды рөл атқаруы мүмкін. Мысалы, қызанақ пюресін дайындау үшін толығымен жетілген, жұмсақ жемістер өте қолайлы, ал пісіру үшін тығыз жұмыртқа тән жасыл көкөністер қолданылған. Қызанақты тұздауға және маринадтауға болады, тек бір банкідегі түрлерді араластырмай, оларды бір-бірінен бөлек консервілеу ұсынылады.

Консервілеуге арналған черри қызанақтарын таңдай отырып, әрқашан көкөністерде зақымдану мен дақтардың болмауын қараңыз, әйтпесе - мұндай қызанақтары бар дайындамалар нашар сақталуы мүмкін. Шырышты тұтастай консервілеу процесінде, бұл көбінесе болады, олардың үстіңгі қабаттарын тіс тазалаумен тесу керек, олар температуралық өңдеу кезінде тесілмес үшін.

Айтпақшы, консервіленген құрт-құмырсқаларды дайындаудың қандай әдісі жаныңызға келсе де, тұтастай дайындалған жемістерде дәрумендер, минералды тұздар және адам ағзасына арналған басқа да құнды заттар жақсы сақталатынын ұмытпаңыз. Консервіленген құрттардың калориялылығы сіз таңдаған қоспаларға байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ мұндай өнімдердің қоректік құндылығы айтарлықтай жоғары емес.