Майшабақ түбірі

Майшабақ тамырының пайдалы қасиеттері антикалық дәуірде-ақ белгілі болды - сүйкімді құдай Афродита оны күнделікті тамаққа пайдаланады, ал медицина әкесі Гиппократ өз еңбектерінде оның бірегей емшілік қасиеттеріне ерекше көңіл бөлді.

Бүгінгі таңда майшабақтар барлық жерде өсіріледі. Оның жапырақты, жапырақты және тамыр майшабақтары сияқты түрлері ең танымал болып табылады. Бірақ ең соңғысы, әдетте, қабыршақтар үшін емес, оның дөңгелек пішінді түбірін алу үшін өсіріледі.

Майшабақтың тамыры - жақсы дамыған етті және ерекше хош иісті тамыр жемісі. Оны бірінші және екінші тоқылған тағамдарға, сондай-ақ әр түрлі тұздықтарға қосу әдетке айналған. Теректе ұсақталған майшабақтың жаңа тамыры шикі ұсақталған алмамен, дәмді жасыл желекпен және сәбізбен үйлесімде ерекше пайдалы. Дәмдік сапасы бойынша пісірілген күйінде ол картопты еске салады, сондықтан майшабақ тамырынан крем-сорпалар мен сорпа-пюре алынады.

Айта кетерлігі, майшабақтың тамыры неғұрлым аз кесілген сайын, ол термиялық өңдеу процесінде хош иісті заттарды көп бөледі. Майшабақ тамырының калориясы өте төмен, дегенмен сабағының қоректік құндылығынан 3 есе артық - бар болғаны 34 ккал.

Майшабақ тамырының пайдасы

Майшабақ тамырының адам денсаулығы үшін пайдасы анық, өйткені бұл емдік заттардың нағыз қоймасы. Үнемі қолданған кезде бұл субұрқақ тазалануға және жасаруға ықпал етеді, сондай-ақ тұтастай организмге жалпы нығайтатын әсер етеді.

Шаршаған кезде майшабақтың тамыры пайдалы - оның құрамындағы заттар өмірлік тонусын арттырады, жұмысқа қабілеттілігін арттырады, жүйкені тыныштандырады және ұйқыны жақсартады. Майшабақтың түбіріне кіретін белсенді қосылыстар стресс гормонының деңгейін азайтады, бұл ретте кернеуді эфир майлары алып тастайды.

Бұдан басқа, майшабақ тамырының пайдасы C витаминдерімен, РР, B, Е тобымен және А провитаминімен қатар калий, кальций, мырыш, фосфор, темір және магний сияқты маңызды минералды заттардың жоғары болуынан тұрады.

Майшабақ тамырының зияны

Өкінішке қарай, оң қасиеттердің салмағына қарамастан, адам ағзасына майшабақ тамырының зияны болуы мүмкін. Дәрігерлер бұл өнімді ұрықты шығару кезінде, сондай-ақ сәбидің аллергиялық реакцияларын болдырмау үшін лактация кезінде қолдануды ұсынбайды.

Бұдан басқа, тромбофлебит, гиперацидтік жағдайлар және варикоз сияқты аурулары бар адамдарға майшабақ тамырын шамадан тыс қолданудан бас тартуға кеңес береді.