Қызыл фасоль

Америкада осы тамаша және қазір кең таралған мәдениет дүниеге келді, қызыл фасоль ежелден Үндістанда да белгілі. Қызыл фасоль сәндік мақсатта пайдаланылды. Гүлдену кезеңінде бұл өсімдіктің кейбір түрлері өте әдемі, сондықтан бай адамдардың бақтары мен қоныстарын әшекейлеу үшін пайдаланылды.

Қызыл фасольдің пайдасы

Адамдар қызыл фасольдің емдік және пайдалы қасиеттерімен таныс. Оның баға жетпес косметикалық әрекеті туралы Клеопатра патшалығы кезінде-ақ білетін. Өзінің ерекше әсемдігімен әйгілі әйелдің өзі фасоль бетперделерін белсенді пайдаланған. Терінің денсаулығы мен керемет жай-күйіне фасолдың жемісінде артық болатын В6 витамині жауап береді, ол иммундық және жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіру үшін де пайдалы.

Қызыл фасольдің пайдасы оны әмбебап өнім етеді, өйткені оның құрамында дәрумендер, макро және микроэлементтердің бай жиынтығы бар. Мұнда түрлі қышқылдар, каротин, С және РР витаминдері бар. Фасоль - ақуыздар мен көмірсулар қоймасы. Жеңіл сіңірілетін фасоль белоктары өз құрамы бойынша ет пен балықтың құрамындағы белоктарға жақындатылған. Демек, фасольді пайдалану жануарлардан алынатын өнімдерден денсаулыққа аса зиян келтірмей бас тартуға мүмкіндік береді. Балалар ағзасы үшін ақуыздар алмастырылмайды, өйткені ерте жаста тіндер мен ағзалар қалыптасады, және ақуыздардың жетіспеушілігі даму мен өсудің баяулауына әкеледі.

Фасоль ағзаға қажетті энергия береді, өмірлік күштер мен сергектікті толықтырады, бұл ретте калориялар фигураға теріс әсер етпейді. Ал қызыл фасольдің калориясы 298 ккал. Бұл қызыл фасольдің сөзсіз пайдасы. Адамның рационында белокты тамақтың, атап айтқанда фасольдің жетіспеушілігі ерте қартаюға, бұлшық еттердің серпімділігін жоғалтуға әкеп соғады.

Асқазан-ішек жолдарының, бүйректің, бауырдың көптеген аурулары кезінде, жүрек жеткіліксіздігі кезінде диеталық тамақтануға арналған фасоль көрсетіледі. Дәмділік сезімін клетчатка береді, оның үстіне ол қатерлі ісіктердің дамуынан қорғайды, организмнен зиянды заттарды шығаруға ықпал етеді, қан қант деңгейін төмендетеді, сондықтан қант диабетімен ауыратын науқастар үшін ерекше пайдалы. Қызыл фасольдің тазартқыш, несеп айдағыш әсері бар, ол негізінен оның тұқымдарының қаптамасы есебінен қамтамасыз етіледі.

Қызыл фасоль - салаттарға, бірінші және екінші тағамдарға керемет қосымша. Әлемнің көптеген халықтары бұршақ тұқымдасының басты өкілдерінің бірі - осы өте қоректік және пайдалы дақылсыз өздерінің күнделікті рационын білдіре алмайды.

Қызыл фасольдің зияны

Қызыл фасольдің зияны оны шикі күйінде пайдаланған кезде байқалуы мүмкін. Оның құрамына кіретін токсиндер кем дегенде 10 минутқа созылуы тиіс термиялық өңдеу процесінде ғана бұзылады. Зиянды заттарды дайындау және шығару процесін жеделдету үшін құрғақ фасольді суық суда жібіту ұсынылады. Бұдан басқа, дәрігерлер егде жастағы адамдарға, сондай-ақ гастритпен, асқазан жарасымен, колиттермен ауырған жағдайда фасоль қолдануды шектеуді ұсынады.