Қызыл сирек

Шын мәнінде, қызыл рейканы реңк деп аталатын өсімдіктің бір сорты деп атау қиынға соғады. Себебі, кейбір мамандар қызыл редька - редька мен редис буданы, ал басқа білгірлер мұндай сұрыптар мүлдем болмайды деген пікірді қорғайды - бұл қарапайым редиска, тек әлдеқайда ірі.

Сонымен қатар, кейбір дереккөздерден қызыл реңктің туыстық өсімдіктің орташа ерте сорттарына жататыны туралы ақпарат табуға болады, оның өсіп-өну кезеңі 60-тан 80 күнге дейін жетіледі. Қызыл реңктің жетілген тамыр жемістері 200-300 грамм көлемімен, дөңгелек пішінімен және жақсы дәмдік қасиеттерімен сипатталады.

Қызыл реңктің былғарысының бояуы осы көкөністің атауын көрсетеді - ашық қызыл түсті, малин реңкті. Қызыл редьканың майшабағы редис сияқты тығыз және шырынды, ақ түсті. Айтпақшы, жазғы тұтыну үшін қызыл реңкті ерте көктемде, ал қысқы сақтау үшін шілденің 1-онкүндігінде отырғызу әдетке айналған.

Тамаққа жаңа піскен күйінде қолдануға арналған қызыл рейканы пайдаланады, бірақ қыс бойы ұзақ сақтау үшін де ол өте қолайлы. Бұл тамыр жемісі көбінесе жаңа піскен салаттарды дайындаудың тамаша негізі болады. Мысалы, көптеген қожайындар салаттарға жұмыртқа мен ірімшік қосқанды жақсы көреді, алайда мұндай қоспаның адам ағзасымен ұзақ уақыт бойы сіңірілетіні ескерілмейді. Оның есесіне қызыл реңк қосылған бұл өнімдер ағзаға үлкен пайда әкеліп, тамаша пісіріледі.

Бұл тамыр тұқымының дәмдік қасиеттері ғана бағаланбайды - қызыл сиырдың пайдалы қасиеттері де кеңінен белгілі. Ең алдымен, оны пайдалану тәбетті жақсартуға ықпал етеді, осыған байланысты осы көкөніспен салаттарды аперитив ретінде жеу ұсынылады. Сонымен қатар, қызыл рейканың организмнен зиянды элементтерді, атап айтқанда токсиндер мен шлактарды шығаруға қабілетті екендігі анықталды.

Қызыл реңктің ерекше қасиеттері өте маңызды, олар қанның аздығы кезінде өзекті - осы мақсатта дәрігерлер сирек, қызылша және сәбіз шырынын араластыруды ұсынады. Қызыл реңктің табиғи балмен үйлесімді ғажайып қасиеттері туралы айтпауға болмайды - мұндай табиғи дәрі салқын ауруларға көмектеседі. Ата-аналардың көпшілігі ауру балаларды жаңа піскен көкөністерге бал толтырғанда пайда болатын шырынмен сусындатқан шығар.