Сәбіз таяқшалары

Көптеген адамдар сәбіздің бірегей пайдалы қасиеттерін біледі деп ойлаймыз. Сәбіз сияқты құрамында адам ағзасы үшін алмастырылмайтын қосылыстар көп. Биологиялық жіктемеге сәйкес сәбіз немесе Daúcus шатырлы өсімдіктер тұқымдасына жатады. Табиғи ортада сәбіз сияқты өсімдік Жаңа Зеландия, Африка, сондай-ақ Австралия және Америка аумағында кездеседі.

Қазіргі уақытта бүкіл әлемде жабайы сәбіздің кіші түрі болып табылатын егістік сәбіз сияқты өсімдік түрі белсенді өсірілуде. Аспаздықта сәбіз адамдардың адамзат өркениеті дамуының бастапқы кезеңінен бастап тамаққа пайдаланатын негізгі тамыр жемістерінің бірі болып саналады. Айта кету керек, сәбізді жаңа піскен күйінде де, қайта өңделген күйінде де пайдаланады.

Оның үстіне бірегей химиялық құрамның арқасында сәбіз өзінің ерекше дәмдік және пайдалы сипаттамаларын құрғатылған немесе мұздатылған күйінде де жоғалтпайды. Мұны сәбіз жемістерінен дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қоспаларын дайындау процесінде, сондай-ақ ликер-арақ өндірісінде және тамақ өнеркәсібінде белсенді пайдаланылатын дәмдеуіштер дайындайды.

Кәсіби аспазшылар сәбізді аспаздық өнімді бүлдіре алмайтын әмбебап көкөністерге жатқызуға болады дейді. Сәбізді сорпаларды, сондай-ақ салаттарды, негізгі тағамдарды, тамақтарды және оның үстіне десерттерді дайындау үшін пайдаланады. Сонымен қатар, сәбіз шырыны ерекше танымал әрі сұранысқа ие. Айта кету керек, сәбіз тек дәмді ғана емес, сондай-ақ өте пайдалы азық-түлік болып табылады, ол барлық жастағы адамдардың тамақтану рационына міндетті түрде қатысуы тиіс.

Сәбіздің химиялық құрамы каротин сияқты бірегей табиғи элементтің едәуір мөлшерімен байытылған. Каротиннің құрамы бойынша сәбіз тек тәтті бұрыштан ғана кем болады. Сәбізді тамаққа үнемі пайдалану адам ағзасындағы алмасу процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қазіргі уақытта тұтынушылар кез келген уақытта сәбіз таяқшаларының арқасында дәрумендер мен минералдардың бірегей кешенімен өз организмін зарядтауға бірегей мүмкіндік алды.

Сәбіз сөрелері сияқты тамақ өнімі көкөніс тұнбаларына жатады, сондай-ақ ет немесе балық тағамдарына гарнир бола алады. Өз кезегінде аштық сезімін тез арада жоятын азық-түлік деп түсінеді. Сәбіз таяқшалары 100% табиғи өнім болып табылады, оны алдын ала тазартылған және кесілген сабанмен жаңа піскен сәбізден дайындайды. Сәбіз таяқшаларын арнайы вакуумды қаптамаға орайды, ол снэктің барлық ерекше дәмдік және пайдалы қасиеттерін мүмкіндігінше ұзақ сақтауға көмектеседі.

Сәбіз таяқшалары құрамында жеке дәруменді ашытқы ретінде пайдаланылады, ол көкөніс тәрелкесі деп аталады, оны соустармен береді. Сәбіз таяқшаларында жаңа піскен сәбіз сияқты А, В, К, Е, Н тобындағы дәрумендер, сондай-ақ С және РР болады. Сонымен қатар сәбіз таяқшалары темір, кальций, йод, магний, молибден, сондай-ақ селен, фтор, натрий және адам үшін маңызды басқа да қосылыстармен байытылған.