Қытай қияр

Табиғат анасы бізді өзінің ғажайып сыйлықтарымен таң қалдырмайды. Мысалы, қияр сияқты тамаша шырынды көкөністерді алыңыз. Біз үшін кішігірім көлемдегі, ұқыпты цилиндрлік пішіндегі жемістер біртіндеп ұшына қарай тарылып кетеді - ұзындығы 10 сантиметр. Сонымен қатар, бұл көкөністердің басқа да түрлері бар, мысалы, қытай қияр.

Айтпақшы, қытайлық қияр белгілі бір сорттың атауы емес, бұл көкөністің шын мәніндегі шығу тегі - ол Қытайдан келген. Қытайлық қияр басқа сорттарға ұқсамайтын қиярдың жеке түрі болып саналады - әр сортқа байланысты олардың жемістері қырық сантиметрден, кейде бір жарым метрден астам ұзындыққа жетуі мүмкін.

Қытай қиярының сырт пішіні қара жасыл түсті болып келеді. Қытайдың қиярының тамаша дәмі мен нәзік хош иісі, тәтті және тығыз майқарағайы бар, бұл ретте ортасындағы тар камераны әдеттегі қиярмен салыстырғанда өте ұсақ тұқымдар алып жатыр. Қытай қиярының кесіндісі балауыз тәрізді, онда бос жер жоқ.

Айта кетерлік жайт, отандық көкөністер қаншалықты жақсы болса да, олар өз туыстарынан кем түспейді. Атап айтқанда, қытайлық қияр салатқа кесілген кезде айналасында қарбыз иісін қатты еске түсіретін керемет жаңа хош иіс сезіледі.

Бұдан басқа, қытай қиярының ерекшелігі оның жылдамдығы болып табылады - тұқым егілген сәттен бастап алғашқы жемістерді жинауға дейін бір айдан аз уақыт өтеді. Бұл сұрыпталуы өте жақсы, себебі ол өздігінен тозаңданатын сұрып. Өсімдікте әйелдердің гүлдері басым болатыны белгілі, олар шоғырмен орналасады, сондықтан жемістер де солай қалыптасады. Жоғары агрофонды сақтаған жағдайда қытай қиярының өнімділігі де өте жоғары болады - бір бұтадан 30 килограмға дейін.

Қытай қиярының тағы бір ерекшелігі - көкөністердің бір тәулікте сегіз сантиметрге дейін өсуі екіталай жылдам екеніне назар аудармауға болмайды. Бұл ретте қытайлық қияр алғашқы тоңазытқыштарға дейін (жақсы жағдайда) жеміс беруді жалғастырады. Қытай қиярының жемісі ұзындығы 30 сантиметрге жеткенде, оларды кәдімгі қияр ретінде қолданады, ал ұзындығы екі метрге дейін піскен көкөністерді түрлі тағамдар - салаттар, дәмдеуіштер, бутербродтар дайындағанда қолдануға болады. Қытайлық қияр жақсы және консервіленген күйінде.