Жасыл реңке

Жасыл реңке Жерорта теңізінің оңтүстік өңірлерінен біздің өлкелерге түскен көптеген қара сиырдың жақын туысы болып саналады. Жасыл реңк аспаздық салада ғана маңызды рөл атқарып қоймай, өзінің емдік қасиеттерінің арқасында бізге жақсы танымал.

Сырт пішіні жасыл түске боялған тамыр жемісі болып табылады. Жасыл реңктің кесіндісінде жасыл реңкті күшті ақ түсті жұмсақ түспен көмкерілген. Жасыл реңктің калориялылығы бір жүз грамм жаңа піскен көкөніске 32 ккал құрайды.

Білгірлер жасыл реңктің пайдалы қасиеттерін пайдалану үшін оны тек қана жаңа күйінде пайдалану керек дейді. Мысалы, ұсақталған тамыр жемісін жаңа піскен көкөніс салатына қосу тамаша нұсқа болады. Реңке дайын тағамға жеңіл пиканттылық және кішігірім қыша береді. Мұндай тағам тәбетті арттыруға және ас қорытуды жандандыруға қабілетті, соның арқасында оны аперитив ретінде тамақтандыру ұсынылады.

Жасыл реңктің пайдасы

Бай химиялық құрамның арқасында жасыл сұрыптың пайдасы анық - бұл көкөністі үнемі тұтыну адам денсаулығына қолайлы әсер етеді. Бұдан басқа, тамыржемістілікте бактерияға қарсы әсері бар ерекше заттар, сондай-ақ иммунитетті ынталандыратын фитонцидтер мен компоненттер бөлінген.

Жасыл редьканың пайдасы көру қабілеті мен жүйке жүйесі бұзылған адамдар үшін өзекті, өйткені онда А витамині бар, Көкөністе калий тұздарының болуы есебінен оны қолдану қысымды төмендету және жүрек жұмысын жақсарту үшін ұсынылады, әрі дәл осы заттар жасыл редьканың тонизациялау қасиетіне себепші болады.

Жасыл сирек кездесетін В тобындағы витаминдердің көп мөлшері зат алмасу, организм тіндерінің регенерациясы және өсуі, сондай-ақ тері жамылғыларының салауатты жай-күйі үшін ерекше құнды. РР дәрумендері өз кезегінде адам денесінің маңызды мүшелерінің жұмыс істеуін қолдауға ықпал етеді.

Жаңа піскен көкөністерде өте құнды өсімдік клетчаткасы бар, ол біздің ішегіміздің жұмысына көмектеседі, оның моторлы-эвакуаторлық қызметін арттырады. Ағзадан зиянды заттарды: уыттарды, ауыр металдардың тұздарын, қождар мен артық холестеринді жасыл реңк шығаруға қабілетті. Негізгі себептері тамақтану рационы ғана емес, сондай-ақ дәрі-дәрмектерді артық тұтыну болып табылатын дисбактериоздар кезінде де жасыл редьканың пайдасы белгілі.

Жасыл редькаға зиян

Алайда бұл көкөністің өзіндік қарсы көрсеткіштері де бар. Атап айтқанда, жасыл редьканың ықтимал зияны адамда 12 парстық ішек пен асқазан жарасы, жұқа немесе қалың ішек қабынуы, қышқылдығы жоғары гастрит, сондай-ақ бауыр немесе бүйрек аурулары болған жағдайда байқалуы мүмкін.