Маринадталған сарымсақ көрсеткілері

Ежелгі заманнан бүгінгі күнге дейін сарымсақ ерекше танымал бақша өсімдігі болып табылады, ол тек дәмдік қана емес, емдік қасиеттері үшін де жоғары бағаланады. Бір қызығы, сарымсақ өсу барысында пияз сияқты қасиеттермен сипатталатын жасыл бағыттамаларды лақтырады. Сарымсақ көрсеткілері де тамаққа жарамды - олардың негізінде әр түрлі дәмді тағамдар дайындалады немесе көкөніс дайындайды.

Сарымсақтың жасыл жебелері бізді жылдың жазғы мезгілінде тек екі апта бойы қуантатыны белгілі, сондықтан олардың көмегімен өзімізді сауықтырып, көңілімізді көтеру қиынға соғады. Сонымен қатар, дайындалған сарымсақ бағыттамалары (мысалы, маринадталған) витаминдердің тамаша көзі және ұзақ суық қыста табиғи емдеу құралы болып табылады.

Сарымсақ көрсеткілерін дайындау алдында тұқымы бар кішігірім пиязшықтар орналасқан маринадталған қашау ұштарын алып тастау қабылданған. Бұл миниатюра пияздарының қабығының жеткілікті қатаңдығымен ерекшеленетіндігімен байланысты, сондықтан тамаққа мүлдем жарамайды.

Сарымсақ бағыттамаларын дайындау үшін маринадталған көгалдарды жуады және шағын кесектермен кеседі, содан кейін бланштайды, кептіреді және банкаларға салады. Содан кейін маринад дайындалады, оған ыстық күйінде шикізат құйылады және домалатылады. Маринадталған сарымсақ көрсеткілері осындай түрде ұзақ уақыт сақталуы мүмкін, бірақ уақыт өте келе олардың пайдалы қасиеттері біршама әлсірейді, сондай-ақ ішінара тән аралдық дәм.

100 граммға маринадталған сарымсақ бағыттамаларының калориялылығы бар болғаны 24 ккалға тең, сондықтан бұл өнімді басқа тағамдардың құрамына қосу, оларды пайдалы элементтермен едәуір байыту артық қоректік құндылықты қоспайды. Мысалы, маринадталған сарымсақ бағыттамалары қабақ, қызылша, шпинат, ет, жұмыртқа, майонез, сары май, ірімшік, лимон шырыны, қыша және соя соусы сияқты өнімдермен жақсы үйлеседі.

Маринадталған сарымсақ бағыттамаларының пайдасы, жаңа піскен жасылдар сияқты, адам ағзасы үшін де анық - олардың құрамында құнды заттар көп. Бұл өнімді ақылға қонымды шектерде үнемі пайдалану ішек жолында ашыту және шіріту процестерін басады, сондай-ақ гипертония мен атеросклерозды емдеу кезінде көмектеседі.

Тек пиязшықтар ғана емес, сондай-ақ маринадталған түріндегі сарымсақ көрсеткілері де ішек паразиттерінен туындаған аурулардың алдын алуға ықпал ететіні дәлелденген. Бұдан басқа, олар жұқпалы аурулардың алдын алу мақсатында да тиімді.

Сульфидті компоненттердің жоғары болуы есебінен маринадталған сарымсақ бағыттағыштары дизентериялық таяқшамен, стафилококктармен және зиянды саңырауқұлақтармен күресуге көмектесіп қана қоймай, сондай-ақ қан ұйытқылары мен тромбоциттердің сорылуына ықпал ететінін айтпауға болмайды.