Қызылша

Қызылша біздің заманымызға дейінгі екінші мыңжылдықта өсіріле бастады. Оның алғашқы таралған аймақтары Вавилон, Иран, Армения және Ассирия деп аталады. Оны емдеу мақсатында қолданған.

Қызылшаның қазіргі атауын әр түрлі түсіндіреді, бірақ тілдік кедергілердің салдарынан пайда болатын қызығушылықтармен өзгеріссіз байланыстырады. Кейбір ғалымдар «қызылшаға» грекше «сфекель» деген сөздің айналғанын айтса, кейбіреулері «қызылша» вавилондық «силквтан» шыққан дейді. Қазіргі уақытта қаншалықты қызылша әлемнің көптеген елдерінде кеңінен таралса да, Ресейде дәмді және пайдалы көкөністер арасында құрметті орын алады.

Ежелгі заманның өзінде қызылшаның асхана, қант және жемшөп сияқты түрлі сорттары шығарылды.

Қызылшаның пайдасы

Қызылшаның пайдасына халық медицинасы да, ресми медицина да күмән келтірмейді. Өйткені онда адамға қажетті дәрумендердің бай кешені, атап айтқанда, В тобындағы дәрумендер, Е дәрумені бар, сонымен қатар қызылша құрамына фолий, никотин және пантотен қышқылдары кіреді. Қызылша ағзаның фосфор, кальций, калий, натрий және хлор қажеттілігін қанағаттандырады. Бұл микроэлементтер үнемі стресстік жағдайлармен бетпе-бет келетін адамға қажет. Марганец, мырыш және мыс, сондай-ақ қызылша құрамында ұсынылған қан жасау процестерін жақсартады, ал йод атеросклероздың алдын алуға және емдеуге көмектеседі.

Әдетте тамаққа қызылша тамыры пайдаланылады. Және мүлдем бекер емес, өйткені жапырақтарда тамыр жемісінен үш есе көп ақуыз бар. Қызылша жапырақтары бәтеңкеде және түрлі дәруменді салаттарда жақсы. Қызылшаның пайдалы қасиеттері оның жемістері мен жапырақтарында басқа көкөністерден табылмаған бірегей бетаин заты болуынан да көрінеді. Ол белоктардың оңтайлы игерілуіне ықпал етеді, бауыр жұмысын жақсартады.

Қызылшаның тіршілікке қарсы және аллергияға қарсы әсері бар. Қызылша құрамында клетчатка мен пектиннің болуы асқазан-ішек жолдарының жақсы жұмыс істеуіне ықпал етеді. Қызылша - тамаша адсорбент, оның көмегімен ағзадан көптеген ағзалардың қалыпты жұмыс істеуіне кедергі келтіретін зиянды шлактар мен токсиндер, ауыр және радиоактивті металдардың тұздары шығарылады.

Қызылша шырыны да пайдалы болуы мүмкін. Оның өт айдау әсері бар екендігі дәлелденген. Халық медицинасында қызылша шырынымен қанның аздығы, бас ауруы және мұрындық ауруы емделеді. Қызылшаның пайдасын кез келген жастағы адамдар үшін асыра бағалау қиын. Оның көмегімен инсульттер мен онкологиялық аурулардың алдын алу жүзеге асырылады.

Артық салмақтан арылғысы келетіндер үшін қызылша өте тиімді әрі пайдалы. Қызылшаның калориясы 42 ккал құрайды. 100 гр. , бұл ретте жұмсақ әлсіреу, несеп айдау және қабынуға қарсы әсер байқалады. Көптеген диеталарға қызылшадан жасалған тағамдар кіреді және денсаулықты сақтау және жақсы сезіну кезінде салмақтың айтарлықтай төмендеуіне кепілдік береді.

Қызылша зияны

Қызылшаның зияны оны тамаққа шамадан тыс пайдаланған кезде байқалуы мүмкін. Қызылша қышқылдығын арттыруға қабілетті, сондықтан гастрит кезінде оны болдырмау керек. Қызылша құрамындағы қанттың едәуір мөлшері оны қант диабеті кезінде зиянды етеді. Сондай-ақ, несеп-тас ауруына шалдыққан адамдарға қызылша қолданудан бас тартқан жөн, өйткені бұл көкөністің құрамына несеп шығарудың әлсіз жүйесіне теріс әсер ететін сілтілік қышқылы кіреді.