Асқабақ

Қазіргі уақытқа дейін асқабақтың шығу орны туралы қатты даулар тоқтамай келеді. Кейбір зерттеушілер оны ежелден бері император сарайында асқабақ өсірген Қытай деп атайды. Басқа дереккөздер асқабақ жаппай тараған Американы атайды. АҚШ-тың алғашқы қоныстанушылары асқабақтың үстін кесіп, оны сүт пен бал пісірді, ал үндістер ақылға сыймай, асқабақтың сынықтарын ашық отта қуырды.

Бүгінгі таңда асқабақ Хэллоуин мерекесінің басты символы болып табылады. Ол егін жинаудың аяқталғанын білдіреді, асқабаққа кесілген және шам ішінде жанған қорқынышты маска, аңыз бойынша, жаман рухты білдіреді және лас заттарды қорқыта алады. Ресейде асқабақтың қалай болғаны да белгісіз. Қазір бұл біздің елімізде өте танымал әрі кең таралған салық екені анық.

Асқабақтың пайдасы

Асқабақтың таңғажайып дәмдік қасиеттері ғана емес, сонымен қатар адам ағзасына пайдалылық дәрежесі жағынан таңғажайып әсер етеді. Көптеген қожайындар асқабақтан бас тартып, оны өңдеудің қиындығын дәлелдейді. Шынымен де, асқабақтың жемісі басқа көкөністерге қарағанда әлдеқайда қатты. Ал бір асқабақтың салмағы 9 (! ) кг-ға жетуі мүмкін. Алайда, осының салдарынан өзіңді барлық қоректік заттардан, асқабақтың барлық пайдасынан айыру ақылға сыймайды.

Асқабақтың құрамына каротин кіреді, ол көру қабілетіне оң әсер етеді, сондай-ақ қатерлі ісік ауруларының алдын алу үшін қызмет етеді, В тобының витаминдері жүйке жүйесіне қайырымдылық жағынан әсер етеді, тыныштандырушы әсер етеді, ұйқы мен жадыны жақсартады. Асқабақта мыс, фосфор және темірдің болуы қан жасау процесінің қалыпқа келуіне, асқабақтың аз қанды және атеросклероздың алдын алу үшін қолданылуына ықпал етеді.

Асқабақтың пайдалы қасиеттері калий мен магнийдің бірегей үйлесімімен расталады, бұл ағзадан қажетсіз сұйықтықты шығаруға ықпал етеді, сондықтан асқабақ зәр шығару жүйесі аурулары бар адамдарға көрсетіледі. Асқабақ асқазан-ішек жолының жұмысын өте жақсы қалпына келтіреді, жұмсақ әлсіреу әсерін тигізеді. Асқабақты тұтынудың тәуліктік нормасы 500 гр. немесе 100 гр. жаңа сығылған асқабақ шырыны болып есептеледі.

Халық медицинасындағы асқабақ тұқымдары тамаша глистогон құралы ретінде кеңінен танымал. Асқабақтың құнды ақуыздардың құрамындағы пайдасы, мысалы, тауық жұмыртқасынан дерлік артық. Көкөністе калория өте аз. Асқабақтың калориясы бар болғаны 22 ккал. 100 гр. Ол өте жақсы сезіледі, сондықтан оның негізінде көптеген диеталар жасалады. Асқабақ артық салмаққа қарсы күресте ғана емес, зиянды холестерин қорына да көмектеседі.

Асқабақтың тағы бір қасиеті - бұл теріге арналған тамаша құрал. Асқабақтан жасалған маскалар дайындауда және пайдалануда қарапайым, ал асқабақтың пайдасы бұл жағдайда шын мәнінде керемет. Бұдан басқа, олар терінің кез келген түріне сай келеді.

Асқабақтың зияны

Асқабақты пайдалануға қарсы көрсеткіштер мыналардан тұрады. Бұл темірді жара ауруларымен, қышқылдығы төмендеген гастритпен, сондай-ақ қант диабетімен ауыратын науқастардың рационына қосуға болмайды. Қышқыл-сілтілік теңгерім бұзылған жағдайда асқабаққа зиян келтіруі мүмкін.