Люффа асқабағы

Люффа асқабағы қызықты өсімдіктер туысына жатады, олар бізге белгілі барлық қиярмен, қауынмен және қабақтармен қатар Асқабақ тұқымдасына жатады (Cucurbitaceae). Барлық люффтар ылғалды тропиктердің өсімдіктері болып табылады, яғни оларды өсіру үшін ылғал мен жылу көп қажет.

Әр түрлі дереккөздерге сәйкес бұл тұқымның 5-8 түрі бар, олардың отаны Африка, Үндістан және Мұхиттық елдер болып табылады. Дегенмен, люффтың асқабағының тек екі түрі ғана мәдени өсімдік ретінде таралды: цилиндрлік люфа және үшкір люффа. Бұл люфф асқабағының басқа түрлерінің жемістері соншалықты шағын болғандықтан, оларды техникалық өсімдіктер ретінде өсіру мүлдем орынсыз.

Біздің отандастарымыздың аға буынының әрбір өкілі кәдімгі монша несібесін жақсы білетіні сөзсіз. Бүгінде олар негізінен полимерлі материалдардан жасалады, бірақ жақында ғана көпшілікке «мочалка» сөзі біршама басқаша мағынаға ие болды - люфф асқабағының жемісі цилиндрлік.

Себебі, бұл өсімдіктің ұрығының ішкі бөлігінде қатты талшықтардан жасалған «скелет» бар. Міне, егер тұқымды алып тастап, осы «қаңқаны» майшабақ қалдықтарынан жуатын болсақ, мочалка алуға болады. Люфф асқабағының жуылған жемісін кептіру керек және табиғи несеп толығымен пайдалануға дайын.

Біздің жағдайда бір өсімдіктен 7-ден 12-ге дейін жеміс алуға болады. Өскен сайын люфф асқабағының жетілген жемістері біртіндеп құрғап, салмағы азая бастайды.

Азиялық асханада осы асқабақтың жетілмеген жемістерін тамақта пайдалану кең таралған. Әсіресе, «Chinese okra» сортының люфты жоғары бағаланады. Дәмдік сапасы жағынан бұл көкөніс дақылдары толығымен піскен қияр немесе қабақшаға ұқсайды. Шырынды жемістерді шикі немесе қуырылған күйінде жеу қабылданған. Аспаздық мақсатта люфф асқабағының жемістері ұзындығы 15 сантиметрден аспайтындықтан, олар жасына қарай нәзіктігін жоғалтып, «қаңқаның» өзіне тән қатты талшығына ие болады.

Жемістерден басқа тағамдық мақсатта қашау, жас жапырақтар, бутондар және люффтың асқабақ гүлдері де пайдаланылуы мүмкін. Аздап сығымдалып, оларды май құйып, гарнир ретінде беру әдетке айналған. Тұқым немесе жаңғақ сияқты люффаның піскен тұқымдарын қуырады және жейді, олар да люфф майын алу үшін пайдаланылады. Ол бірқатар косметикалық өнімдерді (мысалы, жоғары сапалы ерін помадасын) өндіруде қолданылады.

Филиппин мен Үндістанда люфф асқабағының жерүсті бөлігі мен тамыры дәстүрлі емес медицинада кеңінен қолданылады. Бұл өсімдік түрлі ауруларды емдеуге көмектеседі, әсіресе ішкі қантамырларды тоқтатуға арналған осы өсімдіктен препараттар табысты қолданылады.