Акула катран

Катран немесе Squalus acanthias акуласы аттас акулалар тұқымдасына жатады. Түрдің ресми атауынан басқа катран акулаларының бірнеше түрлі атаулары кездеседі. Мысалы, катрандарды тырнақ, кәдімгі дақты немесе тікенекті акула, сондай-ақ аққу акула деп атайды. Катран акуласының басты ерекшелігі сыртқы көрінісін, сондай-ақ жыртқыштың өлшемін есептеуге болады.

Акула катран әдетте су түбіндегі суларда тіршілік етеді, кейде теңіз жылтырының бетінде кездеседі. Акула катран жағаға көктемде, сондай-ақ күзде судың температурасы 15С-ге жеткен кезде жүзеді. Айта кетерлігі, катран акуласы 200 метр тереңдікте бірге қыстайтын үйір балық болып саналады. Катран акуласы рационының негізін хамса, сондай-ақ ставрид тәрізді балық құрайды.

Акула катран өзінің кішігірім, тіпті басқа туыстарымен салыстырғанда шағын болып бөлінеді. Катранның ұрғашылары 100 см-ге ғана жетеді. Катранның ареалы Батыс және Шығыс Атлантиканың суларымен шектеледі. Бұдан басқа, катран акуласы Қара және Жерорта теңіздерінің суларында таралған. Басқа көптеген акула түрлері сияқты катран да өзінің балықтар үшін жетілген дене пішінімен бөлінеді.

Акула денесінің ең үлкен ұзындығы катран 225 см-ге, ал салмағы 25 кг-ға жетеді. Орта есеппен катранның ересек дарағы 8-10 кг салмаққа жетеді. Айта кету керек, акуланың шағын көлемдері катран, сондай-ақ балық денесінің созылған құрылысы судың қалыңдығында жүріп-тұру бойынша үлкен жылдамдықты дамытуға мүмкіндік береді. Катран акуласының денесі қабыршақпен жабылған, балық жүзгіштерінде адам үшін жалғыз қауіп төндіретін тікенектер бар.

Акула зерттеушілерінің мәліметтері бойынша катран адамдар үшін қауіпті емес. Акула катран өзіне тән сұр бояумен, сондай-ақ кішігірім ақ дақтардың болуымен ерекшеленеді. Акуланың басқа да үлкендеу түрлеріндегі сияқты катранның жақ сүйегі бірнеше қатар тістерден тұрады, олар тез және мұқият ас береді. Акуланың жаңа тістері түсіп қалған немесе жұлынған жерінде өседі.

Катран акуласының кәсіпшілік маңызы зор. Акула катранының етін аспаздықта бұрыннан пайдаланады және тамаққа термиялық өңдеудің әр түрлі түрінде пайдаланады. Әдетте, аспаздықта акула филесі катран немесе осылай жағылатын акула стейкасын пайдаланады. Бұдан басқа. Акула етін катран балық балығын, сондай-ақ консервілерді дайындау үшін пайдаланады. Тамаққа катранның еті ғана емес, сондай-ақ балықтың бауырынан және акульден алынатын балық майы жүзбеқанаттар да пайдаланылады.