Консервіленген таужыныс

Көбіне су тіршілігінің сүйікті түрлерінің бірі болып табылады. Дәмді қызғылт еттен басқа, оның құнының төмен болуын да көкбауырдың қасиеттеріне жатқызуға болады. Біздің елімізде бұл теңіз балығын салқындатылған, сондай-ақ жаңа мұздатылған, ысталған және тұздалған күйінде табуға болады. Бұдан басқа, консервіленген бүршік те тұрақты сұранысқа ие, мұндай өңдеу тәсілімен өзінің дәмдік және пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.

Консервіленген таужыныстың калориялылығы оның өз шырынында немесе өсімдік майын немесе қызанақ пастасын қоса отырып жасалуына тікелей байланысты. Екінші жағдайда өнімнің қоректік құндылығы едәуір жоғары болатыны түсінікті, сондықтан диеталық тамақтану үшін, мысалы, бірінші нұсқа жақсы келеді.

Осы теңіз лампасын сатып алу кезінде міндетті түрде өнім өндіру орнына назар аударыңыз, себебі Ресейдің орта белдеуінде орналасқан қайта өңдеу кәсіпорындары консервілерді өндіру кезінде мұздатылған шикізатты пайдаланады. Қиыр Шығыста, яғни осы балық ауланатын жерде жасалған консервіленген горбушаны сатып алған дұрыс.

Тамырдан жасалған консервілерді сатып алу кезіндегі тағы бір маңызды өлшем оны дайындау уақыты болып табылады. Естеріңізде болса, теңіз балығының бұл түрін жаппай аулау тек маусымнан тамызға дейін ғана жүргізіледі. Сәйкесінше, егер банкіде, мысалы, қыркүйек айы болса, бұл консервілер тамақтанбайтын, ал оның еті азырақ қоректенетін және дәмді емес тістен жасалған дегенді білдіреді.

Егер сіз консервіленген горбушаны өз шырыныңыздан сатып алуға шешім қабылдасаңыз (ал бұл ең пайдалы нұсқа), міндетті түрде банканы сілкініңіз. Жауап ретінде жарқылдақтар емес, тыныштық естілуі тиіс, өйткені бұл өнімнің құрамына тоғай кесегі мен аздаған тұздан басқа ештеңе кірмейді. Консервіленген бұршақтың өз шырынындағы калориясы 100 грамға 136 ккал құрайды.

Аспаздық қолдануға қатысты айтуға болады, консервіленген горбушадан түрлі тағамдар жасауға болады, олардың ассортименті тек аспаздың шығармашылығы мен қиялына ғана байланысты. Көптеген салаттар, мысалы, «Мимоза». Бұдан басқа, котлеткалар, қатпарлы торттар немесе осы балықпен бәліштер жасауға болады. Консервіленген бұршақты алғашқы тағамдарға да қосады. Жалпы, оны өз қалауынша пайдаланады.