Ысталған форель

Ысталған форель балық және басқа да теңіз өнімдерін ұнататындар арасында ерекше назар аударуға тұрарлық, өйткені бұл ерекше дәмді ғана емес, сондай-ақ өте пайдалы лампа. Айтпақшы, сатылымда әрқашан бар осы іскерлік ізденістен дәм татуға болады, оны тек порциялық кесектермен кесіп немесе түрлі тағамдарды дайындауда дәмді әрі дәмді ингредиент ретінде пайдалануға болады.

Көбінесе ет нәзік тоқымамен, ұмытылмас дәмімен және жұқа хош иісімен ерекшеленетін ысталған форель әр түрлі салаттар мен суық тамақтардың компоненті ретінде пайдаланылады. Бұдан басқа, жаңа піскен бидай наны, хош иісті сары май және ысталған форель тілімдері негізінде бүкіл әлем бойынша танымал қанаптарды немесе бутербродтарды айтпауға болмайды. Мұндай қарапайым тағам жаңа берілмейтін дәмдік реңктермен ойнайды, егер оны жаңа лимонның жіңішке тілімшесімен безендірсе.

Аспаздар үй жағдайында жиі дайындайтын тұзды форельден айырмашылығы, ысталған өнімді өздігінен жасау қиынға соғады. Себебі, кез келген басқа ысталған балық сияқты ысталған форельді дайындау үшін арнайы жабдықтар, атап айтқанда, ыстайтын камера қажет. Әрине, егер мүмкіндік болса, балықты қолдағы материалдарды пайдалана отырып, таза ауада да тамақтандыруға болады, бірақ ақырында сіз дайын өнімге тәжірибесіздіктен наразы болуыңыз әбден мүмкін.

Сондықтан да бүгінгі таңда өнеркәсіптік өндірістің ысталған форелі танымал, ол таразыға да, вакуумдық орамға да сатылымға түсе алады. Айтпақшы, орташа салмағы 200 грамм болатын қақталған форельдің кішігірім бөлігін сатып алуға тіпті орташа жетімділігі бар адам да қол жеткізе алады. Ал бұл ләззаттың тамаша дәмі мен тамаша хош иісі дәл солай.

Айтпақшы, ысталған форельдің калориясы шын мәнінде онша үлкен емес - жүз грамм дайын өнімге 132 ккал ғана. Осы орайда, бұл керемет балықтың дәмін жиі-жиі ләззат алуға болады. Бұдан басқа, форель балығы өте пайдалы азық-түлік болып саналады, ол дәрумендер мен минералды заттарға өте бай.