Камчатка краб (корольдік краб)

Біздің ойымызша, көптеген адамдар тамаша дәмді, сондай-ақ жеңіл еттердің бірегей пайдалы сипаттамалары туралы біледі. Адамдар ежелден-ақ Жер планетасына кең тараған түрлі крабтарды тамақтандырып келеді. Камчатка краб немесе Paralithodes camtschaticus - Lithodidae тұқымдасына жататын қатерлі ісік түрі.

Көбінесе камчаткалық краб орасан зор мөлшерге жетеді. Сондықтан да қатерлі ісіктердің бұл түрін көбінесе корольдік краб деп атайды. Көбінесе камчаткалық краб орасан зор мөлшерге жетеді. Сондықтан да қатерлі ісіктердің бұл түрін көбінесе корольдік краб деп атайды. Камчатка краб (корольдік краб) тек қана крабтармен сыртқы ұқсастыққа ие екенін атап өткен жөн.

Камчатка краб аяғының бесінші жұбының болуымен ерекшеленеді. Камчатка краб (корольдік краб) Қиыр Шығыста мекендейтін көлемі жағынан ең ірі шаянтәрізділерге жатады. Осы себептен Камчатка краб (корольдік краб) теңіз өнімдерін өндірудің маңызды нысаны болып табылады. Бір қызығы, XX ғасырда қатерлі ісіктердің бұл түрі Баренц теңізіне сәтті енгізілді.

Өзінің ерекше дәмдік және қоректік қасиеттерінің арқасында камчаткалық (корольдік краб) краб аспаздықта кеңінен пайдаланылады. Камчатка крабының пайдалы қасиеттеріне ерекше назар аудару керек, олар бірінші кезекте қатерлі ісіктің витамин-минералдық құрамына байланысты. Камчатка крабының химиялық құрамы (корольдік краб) А, В, С тобындағы дәрумендерден, сондай-ақ РР-дан тұрады.

Бұдан басқа, камчатка краб (корольдік краб) мырыш, селен, калий, магний, кальций, темір, сондай-ақ фосфор және натриймен байытылған. Камчатка крабының калориялылығы айтарлықтай төмен деңгейде және теңіз өнімінің 100 грамм салмағына келетін 84 Ккал ғана құрайды. Аспаздық мақсатта аяқта, аяқ пен карапакстың бүктелуінде, сондай-ақ желімдерде орналасқан қамчатка крабының ақ нәзік етін пайдаланады.

Тамаққа камчатка крабының етінен басқа қатерлі ісік уылдырығын пайдаланады. Айта кету керек, крабтың еті жыл мезгіліне байланысты. Әдетте, камчатка крабын тұздалған және қайнаған суда шамамен 20 минут қайнатады. Камчатка крабының пісірілген етін теңіз өнімдерінен түрлі тағамдар дайындау үшін пайдаланады. Крабтың еті салаттар, жеңіл дәмдеуіштер, соустар, сондай-ақ сорпалар үшін өте қолайлы болады.

Патшалық крабтың алдын ала пісірілген етін консервілейді және маринадтайды. Сонымен қатар, сатылымда балмұздақ еті үшін камчатка крабын кездестіруге болады. Камчатка краб тек дәмді ғана емес, сондай-ақ барлық жастағы адамдар үшін өте пайдалы азық-түлікке айналуы мүмкін.