Крабты таяқшалар

Крабты таяқшалар Ресейде әлдеқашан пайда болып, бірден жақсы көрді. Әрине, бұл жерде басты рөлді оларды пайдалану арқылы өте тез дайындауға болатындығы атқарды, себебі бұл тіпті жартылай дайын емес, пайдалануға мүлдем дайын өнім.

Негізінен крабты таяқшалар әртүрлі салаттардың негізгі ингредиенттерінің бірі болып табылады. Көбінесе крабтық таяқшалар ең танымал «Калифорния» рөлдерінің біріне кіреді. Сондай-ақ, жоғары қоректіліктің және аз ғана калориялылықтың арқасында, егер сіз толыққанды тағам дайындауға мүлдем уақытыңыз болмаса, жеңіл таяқшалар жақсы тамақ бола алады.

Не айтсаң да, бұл азық-түлік бізде жоғары сұранысқа ие: бағасы қолайлы, сондай-ақ жеңіл таяқшаларды пайдаланатын рецептілер де бар. Сонымен қатар, өнімнің атауының өзі олардың құрамында тым болмаса қиял еті бар деген ойға әкеледі. Бірақ шын мәнінде солай ма?

Крабты таяқшалардың құрамы

Өкінішке орай, жеңіл таяқшаларды өндіруде табиғи жеңіл ет мүлдем пайдаланылмайды. Оларды балық фаршынан да, крахмал мен соя ақуызынан да жасай алады. Бірақ, жеңіл таяқшалардың құрамына табиғи өнімдер кіруі үшін қаптаманың артқы жағын мұқият зерделеу қажет.

Сонымен, крабтық таяқшалардың құрамына сурими (балық фаршы), ауыз су, крахмал, жұмыртқа ақуызы, дезодорлы өсімдік майы, қант және тұз кіреді. Әрине, жеңіл таяқшалардың құрамына кіретін дәмді күшейткіштер, тұрақтандырғыштар мен бояғыштар пайда келтірмейді, бірақ оларды шамалы мөлшерде пайдалану денсаулыққа зиян келтіре алмайды.

Жеңіл таяқшалардың пайдасы

Қазіргі уақытта жеңіл таяқшалардың пайдасы туралы есту қиын, өйткені оларды табиғи өнім деп атау іс жүзінде мүмкін емес. Бастапқы өнімнің құрамына кіретін барлық дәрумендер, пайдалы майлар мен минералдар, яғни балықтар сүрімді дайындау кезінде жойылады және тек балық ақуызы ғана қалады.

Жеңіл таяқшалардың зияны

Егер жеңіл таяқшалардың пайдасы соншалықты болмашы болса, онда олардың зияны неде? Мұны анықтау үшін орамада не жазылғанын оқып білу жеткілікті. Мысалы, тағамдық қоспалар, , және сияқты құрамдастар аллергияның пайда болуына және кейбір созылмалы аурулардың асқынуына себеп болуы мүмкін.

Сонымен қатар, қауiптi жасанды қоспалардан басқа, жеңiл таяқшалардың зиян келуiне микробиологиялық залалдану да әсер етуi мүмкiн, себебi бұл өнiм тұтыну алдында термиялық өңдеуге ұшырамайды, демек, оларға зиянды микроорганизмдер де болуы мүмкiн. Жеңіл таяқшалардың ықтимал зиянын болдырмау үшін нарықтағы немесе базардағы таразыға емес, зауыттық орамада неғұрлым қымбат және сапалы өнімді сатып алу керек.