Креветкалар

Бұл теңіз өнімін пайдаланудың белгілі жылнамалық тарихы шамамен бірнеше мыңжылдықтан бері бар. Бұл теңіз шаяндарын үстелге ежелгі рим патрициялары ұсынды, олар ерлер күшін қалпына келтіру үшін креветкалардың пайдасын өте жоғары бағалады. Айтпақшы, антикалық аспаздар оларды көп жағдайда қуырып немесе пісіріп пісірген жоқ. Дегенмен, химияда аз түсінген біздің ата-бабаларымыз үшін теңіз тереңдігін мекендеушілер пайдалы өнімнен гөрі, жай ғана тәтті болды.

Бүгінде креветкалар маңызды ингредиенттің рөлін атқаратын көптеген тағамдар белгілі. Негізінен олармен авокадо немесе жаңғақ, көкөніс дақылдары, сондай-ақ укроптың, лимон шырынының немесе лаймның негізінде соустар қосып, түрлі салаттар дайындауға болады. Креветкалармен сорпа пісіруге немесе ризотто жасауға болады. Ал нағыз гурмандар кейде тіпті жұмыртқаны да қуырады.

Креветкалардың пайдасы

Креветкалардың пайдасы туралы айта отырып, оның шынымен де диеталық азық-түлік екендігіне назар аудармауға болмайды, ол өз тұлғасын бақылайтын адамның үстелінде болады. Айтпақшы, салмақты азайту - осы рачкаларды пайдаланып арықтау, шынайы, өйткені креветкалардың калориясы аз және 100 граммға 98 ккал ғана. Оның үстіне, егер оларды майға жағып емес, қайнататын болсаңыз, табиғи ақуыздың ең жақсы көзін таба алмайсыз. Кептіргіштердің нәзік еті де селен мен мырышқа бай, олар метаболизмнің жылдамдығына жауап береді.

Сонымен қатар, креветкалардың пайдасы олардың диеталық құндылығында ғана емес, сондай-ақ эндокриндік жүйенің жұмыс істеу қабілетіне әсер ететін осы теңіз өнімдеріндегі маңызды заттарда да болады. Макро және микроэлементтер, сондай-ақ креветка етінің құрамындағы витаминдер тері жамылғыларының, тырнақтар мен шаштардың жағдайын жақсартуға қабілетті екендігі ғылыми тұрғыдан дәлелденген.

Креветкалардың зияны

Мұндай денсаулық үшін пайдалы өнім ағзаға зиян келтіруі мүмкін бе? Әрине, егер креветкаларды сақтау және пайдалану дұрыс болмаса. Әрине, креветкалардың барлық пайдалы қасиеттері жаңа күйінде толық ашылады, бірақ мұндай мүмкіндікпен теңіз маңындағы өңірлердің тұрғындары ғана мақтана алады. Қалғандары бұл теңіз өнімін мұздатылған түрде сатып алуға мәжбүр.

Бояғышпен толтырылған және ең жаңа емес өнімге түспеу үшін сыртқы түріне назар аударуды ұмытпаңыз. Сапасыз креветкалар әдетте өнімнің сапасы төмен болғандықтан мұзбен «безендіріледі». Креветкалардың зиянын танымау үшін зауыт өндірісінің порциялық пакеттеріне құйылған шоқ мұздату өнімін таңдаған дұрыс. Шүбәсіз, аспалы креветкалар айтарлықтай арзан, бірақ «өз өлімімен қайтыс болғандарды» және одан жоғары жаңа емес теңіз рачкаларын сатып алу мүмкіндігі де бар.