Маринадталған креветкалар

Шаяндар немесе Caridea шаяндар радиоотрядының ең танымал жеуге болатын теңіз өнімдерінің біріне жатады. Айта кетерлігі, креветкалар Дүниежүзілік мұхиттың көптеген суларында тіршілік етеді. Қазіргі уақытта ғалымдар бір-бірімен, әдетте, сыртқы түрімен, сондай-ақ мекендеу көлемі мен таралу аймағымен ерекшеленетін креветкалардың айтарлықтай көп түрін біледі.

Айта кету керек, тропиктік және субтропиктік климаттық аймақтың суларында таралған креветкалар ең үлкен мөлшермен бөлінеді. Креветкалардың көлемі 2 см-ден 30 см-ге дейін өзгереді. Тамақ өнімі ретінде кептелістердің керемет танымалдылығы мамандарды жасанды жағдайда теңіз өнімдерін өсірумен айналысатын өнеркәсіптің жеке саласын дамытуға итермеледі.

Адамдар креветкаларды ұмытылмас уақыттан бастап тамаққа пайдалана бастады, сондықтан қазіргі жалпы әлемдік аспаздық дәстүрде теңіз өнімдерінің қатысуымен сансыз көптеген рецептілерді табуға болады. Креветкалар жер шарының түкпір-түкпірінде танымал. Бір жерде креветкалар деликатес, ал кейбір елдерде, мысалы Азияда күнделікті және қарапайым азық-түлік болып саналады.

Креветкалар өзінің бірегей дәмімен және тұтынушылық сипаттамаларымен ғана ерекшеленбейді. Бұл теңіз өнімінің химиялық құрамы адам ағзасы үшін табиғи тектегі түрлі пайдалы қосылыстардан тұрады. Бұдан басқа, креветкалардан жасалған аспаздық бұйымдар калориялылығының едәуір төмен деңгейімен ерекшеленеді.

Осы себептен креветкалар диеталық және адам ағзасына сөзсіз пайдалы азық-түлік өнімдерінің тізіміне жатады, оларды медицина қызметкерлері мен диетологтар барлық жастағы адамдарға тамақ ішуді ұсынады. Бұған дейін теңіз өнімдерінің қатысуымен көптеген аспаздық өнімдерді дайындауға болады, бүгін біз сізді маринадталған креветка сияқты тағаммен таныстырғымыз келеді.

Маринадталған креветкалар - бұл әмбебап тамақ өнімі, оған қолданудың кең спектрін табуға болады. Мысалы, маринадталған креветкалар өз бетінше тамақ немесе салаттардың, сондай-ақ балық пен теңіз өнімдерінен жасалған сорпалардың ингредиенті бола алады. Маринадталған креветкаларды дайындау үшін үй жағдайында мынадай ингредиенттер қажет: теңіз өнімдері, қол пиязы, сірке суы, зәйтүн майы, лавр жапырағы, сарымсақ, тұз, сондай-ақ дәмі бойынша жасылдар.

Бастау үшін креветкаларды қайнатады, содан кейін панцирден тазартады. Креветкаларды шыны ыдысқа салады, сақиналармен кесілген қол пиязды, сондай-ақ ұсақ тілімделген сарымсақ пен көгалды қосады. Маринад үшін зәйтүн майы, сірке мен тұз, сондай-ақ лавр жапырағын араластырамыз.

Маринарланған креветкаларға анағұрлым пиканттық дәм беру үшін аспаздық өнімге каперстер немесе Табаско өткір соусын қосуға болады. Маринадқа креветка құйып, бір тәулік тоңазытқышта тұншықтыруға мүмкіндік береміз. Жоғарыда көрсетілген мерзім өткеннен кейін маринадталған креветкаларды тамаққа пайдалануға болады.