Қылыш-балық

Қылыш-балық біздің ендіктеріміз үшін деликатес болып саналады. Алайда, бұл ірі жыртқыш балықты отандық азық-түлік дүкендерінің сөрелерінен табуға болады. Өзінің бірегей сыртқы келбеті үшін және биологиялық құрылымының арқасында қылыш-балықты көбінесе қылыш өсіруші деп атайды. Әдетте. қылыш-балық ұзындығы 4, 5 метрге жетеді.

Қылыш-балықтың кейбір дарақтарының салмағы 650 килограммға жеткен. Қылыш-балықтың денесі қатты ұзарған, бұл теңіз тереңдіктерінде жылдам жүруге мүмкіндік береді. Қылыш-балықтың арқасы өзінің қара-көк, бүйірі - көгілдір, ал құрсағы - күміс түстерімен ерекшеленеді. Бірқатар ғылыми зерттеулердің нәтижелері қылыш-балықтың қозғалу жылдамдығы 97 км/сағатқа жететінін анықтады.

Бұл қылыш-балықты теңіз омыртқаларының бірегей өкілі етеді. Қылыш-балық Жер шарындағы ең жылдам балық болып саналады. Сондай-ақ, қылыш-балықтың ағаш балық аулау қайығының бортын аса қиын жолмен тежей алатыны да ерекше. Балықтың қылышы - жақ сүйегімен қатты ұзарған қанат сияқты.

Қылыш-балық түрлері

Табиғатта қылыш-балықтың бірнеше түрі бар, олар, әдетте, таралу аймағымен ерекшеленеді. Алайда, қылыш-балықтың барлық түрлері өзінің сыртқы түрі мен негізгі биологиялық параметрлері бойынша ұқсас. Қылыш-балық космополиттерге жатады. Бұл қылыш-балық айтарлықтай үлкен теңіз аумағында таралған дегенді білдіреді.

Алайда, қылыш-балық тек субтропиктік және тропиктік климаттық белдеулердің мұхиттық суларында ғана тіршілік ететінін атап өткен жөн. Бір қызығы, қылыш-балық жазғы уақытта Азов және Қара теңізде кездеседі. Балық Жерорта теңізіндегі уылдырыққа барып, пелагиялық уылдырық салады. Қылыш-балық маңызды кәсіпшілік маңызы бар түрлерге жатады.

Бұдан басқа, қылыш-балық - бұл балықшылар үшін өте бағалы және өте бағалы олжа. Қылыш-балық өзі мекендейтін елдердің аспаздық дәстүрінен лайықты орын алды. Айта кетерлік жайт, қылыш-балықтың калориясы да төмен деңгейде. Бұдан басқа, қылыш-балықтың химиялық құрамы адам ағзасына пайдалы қосылыстардан, сондай-ақ витаминдерден тұрады.

Қылыш-балықтың калориялылығының төмен деңгейі, сондай-ақ бірегей витамин-минералдық құрамы мұхит балықтарының осы түрін диеталық және адам үшін өте пайдалы тамақ өнімдеріне жатқызуға негіз береді. Қылыш-балықтың еті құрамында А, В, Е, D тобындағы витаминдер, сондай-ақ К бар.

Сондай-ақ қылыш-балықтың химиялық құрамы калий, фосфор, селен, мырыш, натрий, магний және басқа да қосылыстармен байытылған, олар адам ағзасының барлық өмірлік маңызды жүйелерінің қалыпты жұмыс істеуі үшін маңызды рөл атқарады. Қылыш-балықтың химиялық құрамының бірегейлігі өз кезегінде алмастырылмайтын амин қышқылдарымен байытылған жеңіл сіңірілетін табиғи ақуыздың көп мөлшерін қамтиды.