Теңіз балдырлары фукус

Фукус теңіз балдырлары қоңыр балдырлар туысына жатады. Ресми атаудан басқа теңіз балдырлары фукусты «теңіз жүзімі», сондай-ақ «теңіз емені» деп атайды. Мұндай атаулар фукус балдырының сыртқы түріне байланысты. Қазіргі уақытта фукус балдырлары Ақ теңізде өнеркәсіптік ауқымда өндіріледі, оны скандинавиялық мифологияда «Гандвик» немесе «Жыландар шығанағы» деп атаған.

Теңіз балдырлары фукус жеуге жарамды балдырлар тобына жатады. Сонымен қатар, фукусты медицина мен косметологияда қолданады. Балдырларды фукус биологиялық белсенді қоспалар немесе BAD өндіру үшін пайдаланады. Косметологияда балдырларды фукус орау үшін қолданады. Бұдан басқа, балдырлар косметикалық маскалардың, кремдердің, сабынның, сондай-ақ басқа да косметикалық құралдардың құрамына кіреді. Фукус балдырлары аспаздықта балдырлардың басқа да жеуге жарамды түрлері сияқты пайдаланылады.

Фукус балдырлары химиялық құрамында көп мөлшерде фукоиданның болуымен ерекшеленеді деп есептеледі. Бұл биологиялық белсенді зат қоңыр балдырлардың, сонымен қатар теңіз кірпіктерінің құрамында табылды. Ғылыми зерттеулердің нәтижесінде фукоиданды химиялық құрамда ұстаудың арқасында фукус балдырлары адам ағзасының иммундық жүйесін нығайтуға, сондай-ақ ауру тудыратын бактериялар мен микроорганизмдердің кейбір түрлерінің пайда болуы мен дамуының алдын алуға көмектесетіні анықталды.

Дәрігерлер фукус балдырларының иммундық реттеуші және ісікке қарсы қабілеті бар екенін айтады. Бұл балдырларды жиі ішу фукус қатерлі ісіктердің пайда болу және даму қаупін барынша азайтуға көмектеседі дегенді білдіреді. Фукус балдырлары адам ағзасын пайдалы витаминдермен, май қышқылдарымен және амин қышқылдарымен қанықтырады.

Фукус балдырлары қоршаған ортаның адам ағзасына жағымсыз әсерімен байланысты ауруларды емдеуде маңызды рөл атқарады. Балдырлардың негізінде ауыр металдарды, сонымен қатар радионуклидтерді адам ағзасынан шығаруға көмектесетін медициналық құралдар жасалады.

Диетологтардың айтуынша, балдырларды тамаққа үнемі пайдалану фукус ас қорыту және алмасу процестерін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Фукус балдырлары тромбалардың пайда болуын болдырмауға көмектесетін, сондай-ақ қандағы холестериннің деңгейін төмендететін және қалқанша бездің жұмысына оң әсер ететін профилактикалық құрал ретінде қолданылады.

Бұл өнімнің барлық емдік қасиеті емес, фукус балдырлары адамның жүрек-қан тамырларының қабырғаларын нығайтады. Әдетте, балдырларды фукус құрамында теңіз өнімдерінен немесе көкөністерден, сондай-ақ сорпалар мен тамақтардан салаттар пайдаланады. Бұдан басқа, аспаздық мақсатта дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің дәмдеуіштеріне немесе қоспаларына қосуға болатын ұнтаққа немесе кептірілген фукус балдырларын қолданады.