Балық майы

Балық майы екі нәрсемен әйгілі - адам ағзасына аса жағымды дәмі мен ерекше пайдасы жоқ. Біздің ендіктеріміздің басым көпшілігі емдік өнімді дәміне татып немесе балық майын табиғи дәрі ретінде қабылдады, сондықтан балық майының пайдасы неде екенін біледі деп ойлаймыз.

Адамдар балық майының емдік қасиеттерін салыстырмалы түрде жақында пайдалана бастады, алайда балық әрқашан бағаланып, емдік азық-түлік болып есептелді. Орта ғасырда көптеген ауруларды балықпен емдеген. Мәселен, Нәлім балығының бауырын көз алдындағы іш киімді емдеу үшін пайдаланған, ал Лим балығы ылғал немесе қызба кезінде көмектескен.

Сондықтан адамдардың пайдалы өнімді сақтап қалу жолдары туралы ойлана бастағаны таңқаларлық ештеңе жоқ. Нәтижесінде балықты кептіріп қана қоймай, консервілеп, мұздатып немесе балықтан май ала бастады. Балық майы Ресей империясы кезінде өнеркәсіптік ауқымда өндіріле бастады. Зауыт тәсілінен әлдеқайда бұрын Кола түбегі тұрғындарының балық майын алу әдісі белгілі болатын.

Балық майының құрамы

Балық майы құрамындағы негізгі ингредиент тресканың бауыры болып табылады. Уақыт өте келе маталардың табиғи шірігу процесі басталып, май сыртқа ағып, оны ыдыстарға жинады.

Солтүстік халықтар балық майының ерекше қасиеттерін қолдануды және оны қарапайым тәсілдермен болса да, балықтың майлы тұқымдарынан алуды бұрыннан үйренген. Әлдеқайда кейінірек Солтүстік тұрғындарына бауыр арнайы қазанда суға батып, тіпті соңғы өнімді тазалау үшін сүзгілер қолданылған кезде өнім алудың жаңа әдістемесі туралы айтылды. Алайда, сору процесінің өзгеруі балық майының құрамына әсер етпеді. Дегенмен, балық майының адамдар үшін баға жетпес пайдасы неде?

Балық майының пайдасы

Алдымен А және D дәрумендері кіретін өнімнің құрамына мұқият қарау керек деп ойлаймыз. Бәлкім, табиғатта қаныққан Омега -3 және Омега-6 май қышқылдарының құрамы бойынша балықпен және маймен салыстыруға болатын азық-түлік аз шығар. Сондай-ақ балық майында олеин және пальмитин қышқылдары бар. Майлы қышқылдар адамның жүрек-қан тамырлары жүйесіне де пайдасын тигізеді.

Балық майы сүт бездерінің қатерлі ісіктерін болдырмайды, өкпе эмфференциясынан қорғайды. Жүкті әйелдерге балық майын қолдану ұсынылады. Майы балаларға сау болып өсуге және дұрыс дамуға көмектеседі. Қазіргі уақытта медецинада капсуладағы балық майын пайдаланады. Мұндай өнімнің барлық пайдалы қасиеттері бар және сонымен қатар өзіне тән жағымсыз майлы дәмі жоқ, сондықтан балалар дәруменді затты үлкен ықыласпен қабылдайтын болады.

Балық майының зияны

Өкінішке қарай, тек пайдалы қасиеттерден басқа, туберкулез аурулары ағымының асқынуынан, зәр туу және өт туу ауруларынан көрінетін балық майының зияны да бар. Қалқанша безі және асқазан жарасы ауруларына шалдыққан адамдарға балық майымен ерекше сезімтал зиян келтірілуі мүмкін, сондықтан олар өнімді өзінің күнделікті тамақтану рационынан толық алып тастауы керек.

Қарсы көрсетілімдерден басқа, дәрілік зат ретінде балық майын қабылдау жөнінде ерекше ұйғарымдар бар: ұсынылған дозадан аспау керек, балық майын ащы асқазанға қолданбаған дұрыс, әйтпесе асқазанның ауыр бұзылуын алыңыз.